菊芋って何？
健康食材らしいがスーパーで見た記憶がない
いただいたが、どう食べて良いかわからないので検索して炒め物に
菊芋をスライスして、エリンギとバター醤油で味付け
炒めが浅いと歯応えがあり、味は土の味なのでゴボウみたい
またスライスしてニンニク、生姜、麺つゆで下味をつけて片栗粉をまぶしして油で揚げてみたら
ビール、ハイボールのおつまみにgoodでした
菊芋を調べてみたら、便秘解消、腸活、血糖値抑制、血圧維持の効果があるみたい
しかし、1日の摂取量は20〜30g 摂り過ぎは良くないらしい
でもそんな少ない量のレシピは無い、現に食後に調子が悪くなって無い
まあ、毎日食べなければ良いのであろう🙆
でも、購入してまでも食べたいと思わないかなあ
菊芋生産者の方スミマセン、個人的な好みですので🙇