【レシピ】寒い日は鍋!鮭が美味し~!【北海道の郷土料理!石狩鍋】スープが絶品です! | ワーママの、楽しんで・美味しく・喜ばれる!息子弁当とおうちごはん

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とことん、楽しみながら・・・息子弁当&おうちごはん♪

~~~ヾ(^∇^)おはよォございまーす♪

 

 

☆s4☆です!

 

 

 

お越しいただきありがとうございます。

 

 

日曜日!

今日は大忙し~!

 

そろそろ、我が家のクリスマスメニューを確定させ

お買い物リストを作って・・・

 

あ・・・・ヤバッ!

肝心のクリスマスツリーをまだ出していない(^^;)

 

今日こそ出そう!

 

息子のバドミントンの練習の送迎をして・・・

 

午後からは

旦那&息子の髪を

サッパリと切ってあげる予定。

 

息子のクリスマスプレゼントも

準備しなきゃ―――((+_+))

 

急げーーーー、私ッ!?

 

 

では!

本日のレシピ♪

 

【北海道の郷土料理!石狩鍋】

【材料 (4人分+α)】

●鮭 … 150g
●鮭あら … 400g
●鮭の白子 … 150g
〇はくさい … 400g
〇水菜 … 200g
〇にら … 50g
〇えのき … 100g
〇しいたけ … 4枚
〇豆腐 … 1/2丁
〇〆のおもち … 8個
★水 … 6カップ
★和風顆粒だし … 大さじ1
★味噌 … 大さじ4~5
★白だし … 大さじ2
★酒 … 大さじ3
★みりん … 大さじ3
★すりおろしにんにく … 大さじ1
※バター … 20g
 
鮭、鮭のあら、白子は鍋用セットでお手軽に!

 

【作り方】

鮭と白子は、食べやすい大きさに切り、
鮭のあらは、そのまま。
豆腐は、4等分。おもちは、切り餅使用。
 
 
②白菜・水菜・にらは、ざく切り。
えのきは、2等分。しいたけは、飾り切り。
 

 

③土鍋に★を煮立たせます。

 

 

④材料を、並べ入れて煮込みます。

 

 

⑤仕上げにバターをのせて溶かし、

出来上がり~!

 

 

〆のおもちが、また美味しい!

 

もちろん!

うどんや、雑炊でもGoodです(`・ω・´)b

 

 

鮭とたっぷりお野菜の旨みが

ギューッとしみ出た

みそ味ベースのスープが絶品です!

 

出来上がりの

バターがポイント!!

コクと風味がプラスされ

美味しさも倍増でーす!

 

寒くなってきたら、

やっぱり鍋が美味しいよねぇ~!!

 

 

そんな1品!

良かったら、ぜひぜひ~♪

 

 

それでは、今日も!!

皆様にとって

ステキ☆な1日でありますように(^^)/

 

 

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 いつもありがとうございます

 

 

 

・・・覚書なので(2019下半期)スルーして下さいね・・・

 

(2020年まで 残り24日。今年も後悔のないよう精一杯!!)

 

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