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皆さん、おはよう御座いま～す。
本日の関東都心は天気も良く気温も上がりそう～♪
まさに梅雨の中休み、と言った所ですね！
今日もお馬さん
、函館スプリントＳ（サイン）のお話を
しようと思ったのですがもう少し時間が掛かりそう・・・
明日にはＵＰ出来るかと思います。
でもって本日は激ウマ料理の紹介をしたいと思います。
お題は上記に書いてあるように煮込み
ハンバーグどす
材料：↓
下の中止から時計回りに・・・・
マヨネーズ大１（これ
ポイントお肉を軟らかくします）
挽肉４００g、玉子１個、パン粉４分の３（牛乳大４を浸してね）
玉ねぎ２分の１個（みじん切りに）みじん切りの半分は炒めて
冷めたらボールの中に。
塩（適）、胡椒（適）、ナツメグ（適）。
жドミグラスソース１缶、マッシュルーム（適）
жはソースとして使いま～す。
これら全体が白っぽくなるまで手早くこねる！
よしよし♪これぐらい白っぽくなったらＯＫだね♪
次に整形の部にはいりましょう～。
ここは自分の好きな形を作って下さいね。
お子さんが入る方は遊びながらでも良いかも♪
（家族のコミニケーション？）
整形が終わったらお肉を熟成させる為、冷蔵庫で最低２時間は
休めましょうね！（かなり手早くかき混ぜたのでお疲れ？）
２時間が
経過しそろそろ焼いても時間♪
次にフライパンを用意し油大１を入れ両面焼き色をつける。
（ここではお肉の中身が生でもＯＫです）
両面良い感じに焼き色がついたらドミグラスソースと
マッシュルームを入れる。
ここから火を
強火にして一気に３分の１までソースを煮詰める。
最終的にソースが煮詰まってトロミがつけば完成～
ほい！召し上がれ～
ドミグラスソースの深い味わいとハンバーグのジューシー
さが激ウマ
、堪りませ～ん♪
１口ハンバーグをほうばるとお肉の旨味、濃厚な肉汁が
溢れんばかり出てきます。
本日の付け合せは有機野菜の人参とブロッコリーの温野菜。
そして煮込んでいる時に作ったマカロニサラダ！
そしてドミグラスソースにピッタリ合いそうなフェトチーニを
茹でてソースに絡めましたぁ～
子供はもちろん、大人からお年寄りまで大好きなハンバーグ！
今晩あたり作ってみては如何
あっ！そうそうドッグパンにハンバーグをはさんで食べても
メッチャ美味しいですよ～
しかしハンバーグ作りすぎたなぁ～♪
えっ、何人前ですか？宅配しますよー(´0ﾉ｀*)
それでは、これから
リハビリにでも行ってこようかなぁ・・・
そう言えば今週は浦和競馬の開催でしたねぇ～♪
浦和競馬は車で１０分位なのでリハビリも兼ねて行ってみようかな？
それでは、またぁ～
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