畑は乾くように作る？

「愛知県西尾市の私の周囲は約4千町歩あるが、米作り、麦作りの日本一だ。隣の安城、刈谷、碧南などの市は収穫量が半分以下だ。何が違うか。畑の土表面が乾いていて、耕土...