グルテンフリーって言うけれど、小麦製品は何故ダメなの？

小麦製品は、あらゆる病気の原因と言われていて、先進国では、グルテンフリー食材は当たり前なんだとか。日本では、まだまだ認知度低いですよね。その理由に、小麦製品がカ...