薬膳料理教室受講者さまアンケート結果 | ふつうの主婦の気取りのない薬膳料理で無理のない体質改善と病気の予防

ふつうの主婦の気取りのない薬膳料理で無理のない体質改善と病気の予防

気取りのない薬膳茶と薬膳料理でもゆるやかに体質改善

国際薬膳師  提中 知子 Dainaka Tomoko


テーマ:
こんにちは。

薬膳で女性の体質のケア
国際薬膳師 提中知子です。


食材の性質・効能のマイスターとして 
食材の分類の使い分けで
体質改善に近づく薬膳を
元図書館司書がお伝えしています.


滋賀県高島市で開催しました「季節の薬膳料理教室」


春・梅雨・夏・秋の四季のからだに合った薬膳料理
女性の不調に合わせた薬膳料理











旬のものを食べることは、健康になります。
でもこれ以上に、気を付けたいことがあります。


それは、
旬に出やすい症状があるのです。


旬に出やすい症状を食材で
予防していくことが出来ます


それが、薬膳です



春 風が良く吹く季節
風は、上へ舞い上がる特徴があるので
からだの上半身に不調が出やすいのです。









梅雨 湿気がからだに入ってきます。
湿気で、むくみや食欲不振が出やすくなります。









夏 熱さがからだに影響し
熱中症や夏バテが
起こりやすくなります。









秋 乾燥した空気がからだにも
影響し、からだの中も乾燥症状がでます。









はじめて薬膳料理に出会う方が、一番
不安に思われていること。
これではないですか?


薬膳って、手に入らない食材を使うんですよね?
薬膳って、体にはいいけれど、美味しくなさそうなお料理ですが…。



漢方の薬のイメージを持たれているのでしょうか?
実際には、こういうお料理なのです。

薬膳料理教室受講者さまからのアンケートご紹介します


今回参加してくださったみなさまです
















四角01今回の4回連続の薬膳料理教室は、いかがでしたか?四角01


大変参考になりました  9名中8名

少し参考になりました  9名中1名 
    (3名さま最終日欠席)



 
四角01参考になった理由は、何ですか?四角01


・食材の体へのはたらきがわかり、取る食材を考えるようになりました

・薬膳ときくと、難しいなと思っていましたが、手軽に身近な食材でとてもよかったです。

・食材と身体の効能について、新たに発見がありました。

・手に入りやすい食材で安価で美味しく良かったです。

・めずらしい食材でどんな味かとワクワクしながらいただけて、大変良かったです

・一つ一つの食材に効能があることを知りました大変勉強になりました。

・スーパーに売っているもので食材が組み合わせられているので、 安心して受講できました。

・食について知らなかったことが学べて、良かった

・食材の選び方、合わせ方、季節、体調によって変えること。

・調理の仕方、調味料の作り方など勉強になりました。




四角01料理の味付けや献立で何か思うことはありましたか?四角01

・献立も味付けもからだに良いので、とてもよかったです。

・十分素材を引き立たせたお味で、美味しかったです。

・薬膳は、こういう料理なんだなと思いました。

・薄味で調理できて、良かったと思う。

・旬の材料を使った料理が良かったです。

・塩分控えめで、美味しくいただきました。

・旬のものを取り入れるようにしたいです。

・今まで、味付けはこうすると決めていたけれど、調味料もあまり使わずに食材の使い方でドレッシングが出来たので、参考になった。

・彩の工夫があって、良かったと思った。




四角01教室の進め方や、雰囲気はどうでしたか?四角01

・はじめに講義で、季節や体調のこと、食材のことを聞いてから調理実習なので、頭に入りやすかったです。

・和やかで、良かったです。

・ふだんの食材のもつチカラを詳しく教えていただけてとてもありがたいです。

・とても良い雰囲気で、楽しくできて良かったです。

・十分良かったと思います。

・楽しく学べました。機会があれば、参加したいです。

・当日の献立のお勉強をしてから、調理しいただくのでとても楽しい時間を過ごせました。

・先生がとても穏やかで、楽しい教室でした。

・何でも質問に答えていただき聞きやすかったです。



みなさま、思いがけず、大変うれしい感想が多く、
感謝です。

ありがとうございました。


ドレッシングの作り方を失敗して
全然美味しくないお料理になってしまったことが
後悔しています。



病気になってから、健康になる方法を探すのでは
後悔しますよね?

そうではなく、食材の選び方、組み合わせ方、調理の仕方で
いくらでも、病気を予防していくことが出来ます。




今回は、そのことに気づいていただけたら
大変うれしいです。



楽しい時間はあっという間にすぎました。
みなさまの食卓が、変化して、いつの間にか
健康に近づいていけば、うれしく思います。










みなさま、お元気でお健やかにお過ごしください。










ありがとうございました。



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