こんにちは。
早いもので２月ですね。
緊急事態宣言も１か月延長されてしまいましたが、皆さまも元気にのりきってください。
料理教室、ワインサロンなどは緊急事態宣言が解除かれてから開催していきますので、
引き続きよろしくお願いいたします。
昨年から長い期間とまった時間が流れてしまっていたような気がします。
何か先につなげていきたい、まわりの人が元気になる事もしていきたい、という思いもあり
隠れ家レストランの「お家で楽しむ料理詰め合わせ」を先月からはじめました。
皆さんが安心して料理教室やワインサロンに参加できるまでの期間でと思っていますが、
少しでも美味しいものを召し上がっていただき、皆さんが笑顔になれれば私も嬉しいです。
今月の詰め合わせも、手間と時間をかけて丁寧にお作りさせていただきます。
詳細はホームページのレストランサイトをご覧ください。
今月の「料理詰め合わせ」は、とても好評でした。
雨の中、お越しいただいた皆さま、ありがとうございました。
９種のお料理を詰め合わせました。
一品、一品、手間や時間をかけてお作りさせていただきました。
美味しかったと感想を多々いただきました。本当、ありがとうございました。
１人作業なので、２５人分程が美味しくできる数で、今回、締め切り後にご連絡いただいた皆さま、お受けできず本当に申し訳ありませんで
した。
次回は２月に開催予定です。
近いうちにご案内をさせていただきます。
メニューを考案中なので、もう少々お待ちください。
まだまだ寒い時期、免疫力アップにもなるメニュー、お家では作るのが大変なメニュー、
アレンジのきいたメニューで美味しいご提案ができるように致します。
お越しいただいたお客様からも色々なアドバイスや、ご要望もいただきましたので、その辺りも今後いかしていきたいと思っています。
料理教室も少し先になりますが、開催はしていきますので、よろしくお願いいたします。
ホームぺージを新しくしました。
料理教室、ワインサロンと、隠れ家レストラン、お菓子販売も始めていきますので、これからもよろしくお願いいたします。
今回、お仕事でも、プライベートでもお世話になっている仲間、WEBデザイナーの中洞さん、グラフィックデザイナーの夏帆さんご夫婦と、
フォトグラファー長田さんにご協力いただきました。
夏帆さん、長田さんは、オカワリサンのメンバーです。
昨年、今年も感染が広がり、思うように仕事もいかず気分も下がり気味でしたが、新たなホームページを作ってくれて気持ちも明るくなります。ご縁をいただき、素敵な仲間に恵まれて感謝♡感謝です。
夏帆さんにはショップカードとロゴシールも作成いただきました。可愛いくて気にいってます。
ロゴシールは、隠れ家レストランのお菓子に貼って、世田谷代田駅近くの農大ショップ「農の蔵」に納品しています。
素敵なホームページに、新しいお知らせも更新していきますので、お時間ある時にご覧いただけると嬉しいです。
今年もよろしくお願いいたします。
皆さまも良い年になりますように✨
今月のご案内です。
１，お菓子販売のお知らせ
１月中旬に世田谷代田駅近くの農大ショップ「農の蔵」にお菓子を納品予定です。
お近くにお越しの際は、お寄りいただければ嬉しいです。
カステラ、そば茶塩クッキー、新作等を納品予定です。
２，お家時間を楽しむルージュのお料理詰め合わせ
こちらはご予約数がいっぱいになり予約終了とさせていただきます。
次回以降もまた開催いたしますので、よろしくお願いいたします。
お弁当ではなく、お料理詰め合わせで、ゆっくりお家で楽しんでいただく料理の詰め合わせです。
隠れ家ルージュレストランのオリジナルメニューや、手間や時間がとってもかかるお料理を詰め込みます。
出汁から、又ホワイトソースはじっくりルーを炒め、丁寧に１品１品心をこめて仕上げていきます。
全て感染対策しての手作りのものです。是非、お家でゆっくりお楽しみください。
ワインやお酒と美味しいマリアージュもお楽しみください。
お持ち帰りでお願いさせていただきます。
今月は１月２３日（土）、２４日（日）の限定２日間
お持ち帰りの際は、せっかくお越しいただきますので、隠れ家レストランでお茶をお出しさせていただきます。
安心してお越しいただけるよう、時間をずらしてのお受け取り時間でご予約いただきます。
詳細は下記をご覧ください。
◆メニュー（変更ある場合もありますので、ご了承ください）
・キッシュなロールチーズ焼き（パイ生地でなく、まわりが香ばしく焼けたチーズ、優しい味わいのキッシュ）
・青蕗の甘煮を巻いたグリル信田巻き～ピリ辛ピーナッツソース付（蕗本来の優しい味わい、少し先の春を感じてください）
・根菜のグリルコンフィー（里芋、れんこん、ごぼう、人参、砂肝を鶏だしのオイルで煮込みました）
・辣白菜（甘辛中華）
・ソフトシェルのガーリックシュリンプ（皮、頭ごと丸ごといただけます）
・鶏とまいたけのクリームコロッケ
・手羽餃子（手羽先の中骨抜いて、肉餡詰め込み焼き上げます）
・韓国いなり寿司（コチュジャンで煮た油揚げに、ごま風味ごはん）
・韓国海苔まき（牛肉、玉子焼き、野菜ナムル、カニカマ等巻き込みます）
＊全て手作りの為、お早目にお召し上がりください。
＊ご予約が２名様以上でも、お１人分づつ容器に詰めてお渡しさせていただきます（取り分けによる感染防止の為）
＊容器は簡易的な使いすてのものになります。
容器にこだわると高くなり、お料理以外のお値段にプラスしなければならない為、ご了承お願いいたします。
お箸やナフキン等もおつけしない予定です。
＊お料理と召し上がり方の説明を添えてお渡しいたします。レシピはついておりませんのでご了承お願いします。
＊お持ち帰りのみでお受けしております。（受取り時間、ご予約制）
◆お値段
人数分でお受けします。人数をお知らせください。人数分プラスになりますと１人分１００円引きになります。
１人分・・・２０００円（税込）
２人分・・・３８００円（税込）
３人分・・・５７００円（税込）
４人分・・・７６００円（税込）
◆お受け取り時間
皆さまに安心してお受け取りできるようご予約のお時間にお越しいただけるようお願いさせていただきます。
A、１月２３日（土） ①１４：００ ②１５：００ ③１６：００ ④１７：００
B、１月２４日（日） ①１０：３０ ②１１：３０ ③１２：３０ ④１３：３０ ⑤１４：３０ ⑥１５：３０
◆ご予約～お受け取りまで
予約終了です。次回以降も開催させていただきますので、よろしくお願いします。
② こちらからご返信させていただき、お受け取り日時、地図、お値段をメールでご返信させていただきます。
お電話でご連絡させていただく事もあります。
③ 当日お知らせさせていただいた日時にお受け取り。
もしよろしかったらお茶をお飲みいただいてお持ち帰りください。（玄関先でのお受け取りでも大丈夫です）
◆キャンセルについて
一週間前～３日前は半額、 全日、当日は全額になります。
次回お越しいただいた時、または振込でお願いしております。
１週間前から食材や仕込み等で準備しております。キャンセル料はご了承お願いいたします。
３，今後の料理教室、隠れ家レストランについて
２月以降の予定はまた改めてご案内させていただきます。
感染の様子もみてのご案内になりますが、２月２０日（土）に隠れ家レストランでワインサロン～レストランスタイルで
１回２組限定で開催を考えております。
こちらもまた、改めてブログにてご案内をさせていただきます。
料理教室も春以降に開催を考えております。しばらくは１回２名様でしばらくは続けさせていただきます。
４，オンラインワインサロン
毎月第一土曜日、ＰＭ２０～２１：３０にオンラインでワインセミナーを開催しています。
今年は日本ワインをテーマに開催していきます。
２部構成で１部はシニアソムリエによるワイン講座、２部は料理とワインのマリアージュで私が担当します。
産地のワインに合わせてお料理もご提案、レシピもご紹介しています。
ゆっくり学びもできるのは、オンラインならではと思います。定員数少なめでじっくり進行しています。
昨年から続けていますが、参加者の方も増えてきていますので、今後も続けていく予定です。
次回は２月６日（土）になります。
ご興味ある方は下記をご覧ください。
長々失礼しました。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
今月はバタバタと慌ただしく過ぎてしまい、ブログの更新もすっかり間もあいてしまいすみませんでした。
今年はコロナの感染もあり、しばらく教室のほうは止まってしまいましたが、後半は定員人数を減らして
開催をはじめる事ができました。
教室にご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。
又、ブログをご覧の皆さま、お仕事をご依頼いただいた皆さま、ありがとうございました。
心から感謝です。
来年は隠れ家レストランも始めていきます。
ホームページも今、新しいものを作成していただいてますので、また改めてご案内もさせていただきます。
来年もよろしくお願いいたします。
皆さまも、来年もよい年になりますように✨
