かわごえ直子のルージュな食通信

今回はお鍋に合わせてワインを楽しんでいただきます。

今回はミラクルなキムチ鍋。

１本目ワインにキムチ鍋に合わせてマリアージュ。

２本目のワイン、残った鍋に食材足して味を変化させて２回目のマリアージュ楽しめます。

３本目ワイン、残った鍋を〆料理にすると３回目のマリアージュ楽しめます。

最後にはキムチ鍋であったのを忘れてしまう感じに仕上げていきます。

１つのキムチ鍋で３つのマリアージュを体験していただきます。

どのワインが合うか、こういう風に工夫すればワインに寄り添うようになるんだ‥等

新しい発見をして、お好みのワインを見つけてください。

背伸びしないワインの会の詳細は下記になります。

お申込みも下記になります。

サロン　ド　ルージュの教室でもワインサロンを行っています。

次回は5月6月です。来月初旬に、こちらのブログでご案内させていただきますので、

よろしくお願いします。

今年もありがとうございました。

2018年12月31日(月)

テーマ：: 料理教室メニュー

昨日、今日とお節を詰めてお持ち帰りのレッスンをしていました。

2段重4名様分を１０セット程作り、料理の説明をしながら、皆さまに詰めていただきました。

お忙しい時期にお越しいただきありがとうございました。

皆様、綺麗に詰めてお持ち帰りいただきました。

お正月、美味しく楽しみながら召し上がっていただけると嬉しいです♡

今年も沢山の方々に感謝です。

サロン　ド　ルージュの教室にお越しいただいた皆さま、ありがとうございました。

外部の料理教室やイベント、講演にご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。

こちらのブログをご覧いただいた皆さま、ありがとうございました。

外部講師、メニュー開発、イベント等、お仕事でお世話になった皆さま、ありがとうございました。

来年もよろしくお願い致します。

皆さまも良いお年をお迎えください。

日本橋　背伸びしないお酒の会のお知らせ

2018年12月18日(火)

テーマ：: 料理教室メニュー

早いものでもう１２月ですね。

私も出張でクリスマスのレッスンや、築地での教室等で年末まで慌ただしくしてますが、元気に

色々動ける事に感謝です。

サロン　ド　ルージュにもお越しいただいた皆さまに感謝です。ありがとうございました。

来年のお知らせになります。

１月１９日（土）PM１４時～　日本橋の会場で　背伸びしないお酒の会を開催します。

今回はお鍋に合わせてワインを楽しんでいただきます。

お鍋に合わせた美味しいマリアージュをご紹介します。

今回はキムチ鍋。

１本目ワインにキムチ鍋に合わせてマリアージュ。

２本目のワイン、残った鍋に食材足して味を変化させて２回目のマリアージュ楽しめます。

３本目ワイン、残った鍋を〆料理にすると３回目のマリアージュ楽しめます。

１つのキムチ鍋で３つのマリアージュを体験していただきます。

それぞれ皆さまのワインのお好みも違うので、ご紹介するオススメワインから

ベストマイワインをみつけてくださると嬉しいです。

背伸びしないワインの会の詳細は下記になります。

お申込みも下記になります。

今月２９日までなら早割金額で参加できます。下記詳細をご覧ください。

ご興味あり、ご都合よろしければ是非ご参加ください。

これからクリスマス、お正月とワインやお酒を

飲む機会も増えますね＾＾私も忘年会続きで酒浸りの毎日です。。

皆さまもお風邪ひかないように、楽しい時期をお過ごしください。

ビストロ体験教室

2018年11月01日(木)

テーマ：: 料理教室メニュー

パナソニックのスチームオーブンレンジ　ビストロ体験教室をサロン　ド　ルージュで行います。

これから購入を考えている方、

新機種にしようと思っている方、

持っているけど使いこなしができないという方、

スチームオーブンレンジでどんな料理ができるか興味ある方、

是非ご参加ください。

下記内容で行います。

◆パナソニックビストロ体験教室　　１２月クリスマスメニュー

◆開催日時　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　１２月　８日（土）ＡＭ１１時～ＰＭ１３時←満員になりました。キャンセル待ちでお受けします。

②　１２月　８日（土）　ＰＭ１５時～ＰＭ１７時←満員になりました、キャンセル待ちでお受けします。

③　１２月　９日（日）　　ＡＭ１１時～ＰＭ１３時←満員になりました。キャンセル待ちでお受けします。

　　＊キャンセル待ちでお受けします。気軽にお問合せください。

　ビストロでクリスマスケーキとおもてなしおつまみ料理　　３～４品程度

　南の国のサンタの贈り物（ビストロスチームオーブンでスポンジケーキ、クリームも作ります）

　クリスマスケーキは１５ｃｍ長さのロール１本持ち帰りしていただきます。

　＊各回４名様定員　

グリル、スチーム、レンジ、オーブン、オート機能、実際使って体験して、良さを実感してみてください！　　　　

◆受講料

各回　３，０００円（税込み）　　体験教室、各回特別価格で開催致します。

◆お申込み

ご希望の方は下記よりお申込みください。

　(アドレスをクリックすると申込みサイトに繋がります）

　初回のお申込みの方　→　http://s-rouge.com/entry/index.html

　2回目以降のお申込みの方→http://s-rouge.com/entry/member.html

＊希望日、希望時間、お申込み人数も入力お願いします。

＊お申込みのご返信いただきましたら、こちらから教室の詳細、

　地図をお送りさせていただきます。

＊　サロン　ド　ルージュの教室の詳細は下記をご覧ください。

　　http://s-rouge.com/salon/index.html

＊　先着順にお受け致します。
＊　満員になった場合はキャンセル待ちでお受け致します。

　　キャンセル待ちの方は次回以降の教室のご案内をHP、ブログより

　　一足先にご案内させていただきます。

ご都合が合い、ご興味ありましたら是非お申込みください。

＊パナソニックスチームオーブンレンジビストロ　NE-BS1500　について、詳しくはこちら。https://panasonic.jp/range/ne_bs1500.html

1月のワインサロンのご案内

2018年10月27日(土)

テーマ：: 料理教室メニュー

今日のワインサロンも皆さんに喜んでいただき好評のうちに終了しました。

ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。

1月のワインサロンのご案内です。

1月は平成最後の新年の回というのもあり、特別な1本をご用意いたしました。

「ワインの帝王」「帝王のワイン」と称される貴腐ワインと珠玉のマリアージュを企画してます♡

貴腐ワイン以外に4種のワインを企画中です。

お料理もそれに合わせて楽しんでいただけるようご用意いたします。

30年熟成を重ねたフランス　ソーテルヌ　「シャトーリューセック1988年」の甘美なる味わいを

ブルーチーズと共に味わっていただきます。

◆日程　1月20日（日）12時～14時　

　申し訳ありません、満員になりました。　キャンセル待ちでお受けいたします。

　今回キャンセル待ちの方は次回のご案内をＨＰより一足先にご連絡させていただきます。

◆受講料　７，５００円（税込み）　お越しいただける方へ感謝の気持ちをこめて

定員6名様　先着順でお受けさせていただきます。

また2月は2月23日（土）の予定です。また後日ご案内させていただきます。

ワインサロンはワインとお料理のマリアージュを楽しんでいただく、学びあり、新しい発見ありのセミナータイプの会です。

講師は経験あるシニアソムリエ、お料理は私ソムリエ兼料理家が担当させていただきます。

単発で行っている会です、気軽にお申込みください。

◆お申込み

ご希望の方は下記よりお申込みください。

　(アドレスをクリックすると申込みサイトに繋がります）

　初回のお申込みの方　→　http://s-rouge.com/entry/index.html

　2回目以降のお申込みの方→http://s-rouge.com/entry/member.html

＊希望日、希望時間、お申込み人数も入力お願いします。

＊お申込みのご返信いただきましたら、こちらから教室の詳細、

　地図をお送りさせていただきます。

＊　サロン　ド　ルージュの教室の詳細は下記をご覧ください。

　　http://s-rouge.com/salon/index.html

＊　先着順にお受け致します。
＊　満員になった場合はキャンセル待ちでお受け致します。

　　キャンセル待ちの方は次回以降の教室のご案内をHP、ブログより

　　一足先にご案内させていただきます。

ご都合が合い、ご興味ありましたら是非お申込みください。