皆さん、こんにちは！
漂流絵師（自称）鳳 翔太郎です。
「艦これ」のローソンコラボイベント、そして第２期初のイベントが始まっていますが、
提督の皆様、戦果はいかがでしょうか？
私は、昨晩E-1を甲でクリアし、E-2攻略の準備をしつつ、E-1で掘りをしています。
伊26出てくれ～（祈）
ローソンについては…近所ではやっていません。なんでやねん！
さて、前置きはおいといて、本題に入りましょう。
今回は、重巡「高雄」の「ハンバーグステーキ」
です。
重巡「高雄」は高雄型重巡の1番艦で、前回紹介した「愛宕」にとっては姉になります。
愛宕同様、立派な艦橋を持っています。
ハイ、総統閣下、お約束ありがとうございました。
それにしても、いつ見ても見惚れる艦容です。ワタクシ、高雄型重巡が大好きです。
それでは、早速作り方に行ってみましょう。
【重巡「高雄」の「ハンバーグステーキ」】
材料（１人分）
・牛ひき肉：100ｇ ・玉ねぎ：小1/4個 ・干しブドウ：適量 ・パン（またはパン粉）：小さじ2 ・卵：１個
・塩：適量 ・コショウ：適量 ・ヘット：適量
（付け合せのほうれん草とマッシュポテトは、別分量）
①牛ひき肉、玉ねぎ、干しブドウ、パン、卵を混ぜて、よくこねて、塩とコショウで味付けする
②①をボール状に丸め、まな板などの上で手でつぶし、小判状の形にする。
③フライパンにヘット小さじ１を熱し、弱火でフタをして、じっくり両面に焦げ目がつくまで焼く。
④竹串などを刺して、染み出してくる肉汁が透明になれば、完成!!
今回のメニューのポイントは、干しブドウ。高雄オリジナルだけど、普通のハンバーグとは
一味違った風味と食感が味わえ、意外とイケます。
旧帝國海軍のハンバーグは、現代のように片栗粉や小麦粉を混ぜないため、少し固めの焼きあがりに
なります。しかし、その分、肉の味が楽しめるのがいいですね。
このメニューは昭和10年の第二艦隊での料理研究会に出品されたものですが、恐らく士官食だったの
ではないか、と推測されます。
《さぁ、提督。高雄特製ハンバーグを召し上がれ♪》
……と、いうところで、今回はこれにて！
次回の「海軍メシときどき現代メシ」でお会いしましょう！
読んでくださって、ありがとうございました！
《参考資料》
・「昭和十年度 第二艦隊研究献立集」（第二艦隊主計科 日本海軍）
・「自分でつくる うまい！海軍めし」（海軍めし愛好会 経済界）
《今回の関係商品》
 |
アーマーガールズプロジェクト 艦隊これくしょん -艦これ- 高雄 全高約14cm ABS&PV...
9,980円
Amazon |
 |
フジミ模型 1/700 特シリーズ No.45 日本海軍重巡洋艦 高雄 プラモデル 特45
1,973円
Amazon |
《LINE＠にて、「海軍メシときどき現代メシ」出張版をやってます！》
LINE＠にて、ブログでは扱いにくいメシネタや、海軍の食生活についてのトリビアを紹介しています。
すぐに役立つような情報が載っているワケじゃないので、どちらかというと、「もの好き」とか「好事家」
向けですが、商品とかを売りつけるわけでもないので、お気軽にお越し下さいな。
今のところ、インスタグラムと共に、ほぼ毎日更新中！
「鳳 翔太郎 @arl6922r」で検索か、下のQRコードでどうぞ！
