皆さん、こんにちは！
今日のお昼は簡単にすませる事にし、戦艦長門で作られていたという、
「油揚げ飯」を食べました。
ただ、このメニュー、正式な食事ではなくて、いわゆる裏メニューだったようです。
と、いうのも、このメニュー、艦内の食事を担当する主計科の覚えがめでたい
兵員だけが、夜間当直後の朝食前に食べる事が出来たんだそうです。
主計科は、戦闘部署や航海部署につく兵員たちより、一段下に見られがちでしたが、
こうして見ると、やっぱり胃袋を握った者が一番強いってことですね。
うん、ハラが減っては戦はできぬ、やっぱり食事は大切です！
【戦艦長門の「油揚げ飯」】
材料（１人分）
麦飯１合（約300ｇ）、油揚げ２枚、醤油適量、福神漬け適量
①麦飯を炊く
②油揚げを約１cm角の大きさに切る
③ホカホカ麦飯の上に、②をのせる
④上から醤油をかける
⑤福神漬けを付け合せにして、完成！
ここで大切なのは、ご飯は「麦飯」であること。日本海軍では麦飯が食べられていた
というのもありますが、普通の白米飯では、醤油の香りに負けてしまって、あまり
美味しくないのです。
ちなみに、自分は近所の100円ローソンで売っているパックの麦飯（300ｇ）を
使って食べています。
油揚げは、あぶってパリパリにすると、もっと美味しいです。
基本は醤油ですが、希釈しためんつゆをかけるのもいいですね！
簡単で、なおかつ美味しい「油揚げ飯」、一度試してみてはいかがでしょう？
《参考資料》
・「軍艦長門の生涯」（阿川弘之）
・「居酒屋鳳翔まかない記」（同人作品：路地裏の浪漫堂さん）
https://www.pixiv.net/member_illust.php?mode=medium&illust_id=52259987