先日久々の中華料理の披露宴があった
うちのホテルの場合
フレンチが７割
和食が２割
和洋折衷が１割
といったところだろうか
中華料理は、やはり幅広い年齢層の事を考えると…
と、遠慮する新郎新婦が多く
年に１件入ればいい方だ
久々の披露宴で中華の料理長も気合いが入りまくりで
メインテーブルにこんなものを作ってくれた
大根で作った鶴に
人参で作った亀
さらには中華らしく鳳凰も！
こういうものをさりげなく作ってしまうところが
さすが職人だ
中華料理、彩りも鮮やかだし
スタッフが取り分けてくれる
なんといっても堅苦しさがなく
場が和む！
何気にオススメだ