金沢駅ナカ ランチ編です。
駅構内にある商業施設「あんと」の３階にある、しゃぶしゃぶの全国チェーン「しゃぶしゃぶ温野菜」で、極みだし しゃぶ膳￥1078、厳選牛カルビ￥330。
諸々の制約も緩み、金沢駅には平日の昼間も観光客の方がそこそこ行きかうようになりました。 そのため、あんとに幾つかあるお食事処のうち、お寿司や海鮮はもちろん、金沢おでんやハチバン、金沢カレーなどのお店も混みっております。
というわけで、ここならばと、しゃぶしゃぶ温野菜へ。 わざわざ金沢に観光に来て全国チェーンのお店で肉を食べやしないでしょう、との考えです。
狙いは的中ですが、同じような考えのリーマンが居るのか、そこそこお客さんはいらっしゃいましたネ。
しゃぶしゃぶ温野菜自体は、実は初めて利用するのですが、ランチにはお一人様用の鍋メニューが用意されています。
5種類のメニューのうち、しゃぶしゃぶと呼べるのは豆乳だしと極みだしの２つ。 しゃぶしゃぶ温野菜が初めてですから、やはり、しゃぶしゃぶをと2つの内の後者をオーダーしました。
お店の中は全て仕切られた形式で、落ち着いてランチタイムを過ごせそうです。
注文するや、すぐにランチのセットされている黒烏龍茶のカップと副菜が登場。
つづけて、綺麗な褐色のお出汁が注がれた、直径18cmほどの「一人鍋」も運ばれてきました。 鍋の中央には厚めの削り鰹の姿も。
ほどなくして、お肉とお野菜、ご飯も到着。 1000円ちょっとのランチにしては見ため豪華～。
極みだし しゃぶ膳は、牛カルビ2皿か、三元豚2皿（ロースとカルビ1皿づつ）が選べます。 色々なお肉を味わってみたかったので、豚肉を選択し、牛カルビを追加してみました。
まず、こちらが三元豚のカルビ。
そして、三元豚のロース。
追加した牛カルビ。
お野菜はこちらのボックスに色々入っています。 お豆腐やマロニーもあり、結構、たっぷりです。
ご飯は、価格変わらずで大・中・小が選択でき、小を選びました。 概ね普通のお茶碗一杯です。
さっそく、お野菜を投入。 ひと煮立ちしたところで、まずはロースから頂きます！
薄くスライスされたお肉は、あっという間に火が通ります。 つけダレはなく、お肉に絡みついたお出汁で味わうスタイル。
おっ、これは旨い。
なんの味付けも無いように見えますが、実際にはお出汁が濃いめな味付けで、しっかりと鰹出汁が味わえます。 加えて、お肉がとても美味しい。
続いては、三元豚のカルビ。
こちらは、ややピンクがかった状態でお出汁から引き揚げ、頂きます。
うん、美味しい、美味しい。 ロースト比べ、脂身がある分だけ食べ応えがあります。
しゃぶしゃぶのランチ、食べてみて思ったのですが、お野菜をたっぷり採れるところがイイですね。
続いては牛カルビ。
こちらも、サッとお出汁に潜らせてから頂きます。
こちらは牛らしい味わいです。 個人的には、牛カルビよりも三元豚のロースのほうが鰹出汁のしゃぶしゃぶにマッチしているように思いました。
お肉とお野菜を頂いたあと、お鍋に残ったお出汁を使って、〆は出汁茶漬けスタイルを楽しんでみましたヨ。
一人鍋、いいですね。
お値段も、リーマンのランチとして安くは無いけど、無理のない価格。
お野菜が食べたくなったら、また利用しようかと思います。
美味しかったですよ。
ご馳走様。