時間がない時こそこれ！☆鶏むね肉と冷凍豆腐のチキンビビンバ

こんばんは！

足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)

今回は休みの日のお昼ご飯や夏休みのご飯にぴったりの一品〜

お肉モリモリで作るから、ボリューム満点

そのまんま食べてもいいし、ご飯の上に乗せてビビンバ丼にしても

是非是非作ってみてね

時間がない時こそこれ！☆鶏むね肉と冷凍豆腐のチキンビビンバ

☆材料☆ ４人分

・鶏むね肉　1枚（350g）

・冷凍豆腐（木綿or絹ごし）　1丁（400g）

・えのきだけ　100g

・にんじん　1本（150g）

・玉ねぎ　1玉（200g）

・にら　１束（100g）

●中華スープの素　大さじ1/2

●おろしニンニク、おろししょうが　各小さじ1

●コチュジャン　小さじ1

●マヨネーズ　大さじ1

●米粉　大さじ4

●片栗粉　大さじ3

・サラダ油　大さじ2

◎焼肉のたれ　大さじ4

◎みりん　大さじ2

◎めんつゆ（4倍濃縮）　大さじ1/2

◎おろしニンニク　小さじ1

◎コチュジャン　大さじ1/2

・温かいご飯　200g×４人分

★卵黄、キムチ、韓国海苔　適宜

冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る

鶏むね肉は1〜2cm角切りにする

えのき茸は5mm幅に切る

●と一緒に入れ、全体を混ぜる

フライパンにサラダ油を入れ、タネの半量を伸ばしお好みの大きさに切りわけ中火で焼く

全体に焼きめがついたら、取り出し残りの半量を焼く

お肉が全部焼けたら元に戻し、人参、玉ねぎ、にらを加え軽く混ぜ蓋をする

野菜が柔らかくなったら、◎を加え煮詰める

お皿に温かいご飯と一緒に盛り付け、お好みでキムチと卵黄、韓国海苔を添える

今回のポイントは…

✳︎冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね

✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可

✳︎肉だねの大きさはお好みで！

✳︎コチュジャンの量はお好みで

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