この照りでご飯3杯☆ナスとちくわのピリ辛味噌炒め

おはようございます！

足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)

今回はナス

夏から秋にかけて旬のなす、みなさん食べてるかな？？

我が家の子供たち、ナスが大好きで

今回は赤味噌を使ってほんのりピリ辛な味噌炒め

お肉を入れてないけど、もちろん入れても美味しいよ〜

是非是非つくってみてね

この照りでご飯3杯☆ナスとちくわのピリ辛味噌炒め

☆材料☆ 4人前

・ナス　5本（400g）

・ちくわ　150g

●片栗粉　大さじ1

◎赤味噌　大さじ1

◎中華だしの素　小さじ1

◎みりん　1カップ

・ケチャップ　大さじ1

・コチュジャン　小さじ1/2

・ごま油　大さじ2

★白胡麻、輪唐辛子　適量

材料はこちら

ナスとちくわは乱切りにする

フライパンにナスとちくわをいれ、片栗粉を塗す

ごま油を回しかけ、中火で焼く

ナスがやわらかくなったら、火を弱め◎を加え味噌を溶きながら全体を混ぜる

最後にケチャップとコチュジャンを加え混ぜる

全体が絡まったら、出来上がり

器に盛り付け、白胡麻と輪唐辛子を添える

今回のポイントは…

✳︎ナスはすぐに油を吸うので、最初に大さじ2のごま油で焼き、様子を見ながら追加するといいよ！それでも焼けない時は追加で油を加えてね

✳︎赤味噌とみりんは最初に混ぜておくと、全体を絡めやすいよ（面倒なのでフライパンでやっちゃったけど・・・）

✳︎コチュジャンの量はおこのみで

もうね〜ナスってなんでこげん美味しいとかな〜ってぐらい、うまい！

もうこれとご飯でお腹いっぱいになるよ

是非是非作ってみてね

※最近朝アップできてなくてごめんなさい〜

ちょっとドタバタ

今月末に色々報告できることがあるので、お楽しみに〜

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あと一品作りたい時はこれ

『今の季節に食べたい☆さつまいもとナッツのマスタードサラダ』

『お湯に浸すだけ☆切り干し大根と豆苗のオイケチャサラダ』

『ご飯が3杯食べたくなる☆砂肝とポテトのうまタレ焼き』

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