おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
昨日は1日中雨だった福岡
みなさんのところはどうですか？？
今回は、相性抜群のナスとズッキーニ
これをピリ辛コチュジャンで炒めてみたよ〜
コチュジャンだけだと辛いので、ケチャップ入り
子ども向けはケチャップ多めで〜
大人はコチュジャン多めにすると、ピリッと辛さがヤミツキになるよ！
是非是非作ってみてね
このトロトロにピリ辛たまらん☆ナスとズッキーニのコチュケチャ炒め
☆材料☆ 4人前
・ナス 4本（320g）
・ズッキーニ 1本（170g）
・ベーコン 2枚
◎めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ3
◎ケチャップ 大さじ1
◎コチュジャン 小さじ1/2
・サラダ油 大さじ2
★白胡麻 適量
材料はこちら
ナスとズッキーニは縞目に皮を剥き、5mm幅の輪切りにする
ベーコンは短冊切りにする
フライパンにサラダ油を入れ、ナスとズッキーニを投入し中火で炒める
ナスとズッキーニが柔らかくなったら、ベーコンを投入し一緒に炒める
ベーコンに焼き目がついたら、◎を加える
全体を絡める
器に盛り付け、白胡麻を散らす
今回のポイントは…
✳︎ナスとズッキーニは柔らかくなるまでに時間がかかります！油が足りないときはお好みで追加してね
✳︎コチュジャンの量はお好みで
ケチャップとコチュジャンって、めちゃくちゃ相性良くて
ケチャップの甘さとコチュジャンのピリ辛がマッチ
この配合だと、子供達も気づかないぐらい…笑
もちろん好みがあるので、お好みの量で作ってみてね
ご飯食べすぎちゃうよ〜
ナスやトマトを使ったレシピはこちら
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