これぞ誰もが気付かない…☆豚こま高野豆腐の夢幻唐揚げ

こんばんは！

足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)

やばいやつ作っちゃいました…

先日のレシピ本の撮影の時につかった、高野豆腐ちぎったやつ

どうしようかなーと悩んで…

ふっと思いついたこれ

どう？？

見た目騙されない？

これで唐揚げと思わない人はおらんよね

さぁ、みんなでレッツクッキング

これぞ誰もが気付かない…☆豚こま高野豆腐の夢幻唐揚げ

☆材料☆ 4人前

・豚こま切れ肉　400g

・高野豆腐　1袋（65g）

・豆腐(木綿or絹ごし）　１／2丁（200g）

●ダシダ　大さじ1/2

●おろし生姜、おろしニンニク　各小さじ1

●マヨネーズ、ケチャップ、オイスターソース　各大さじ1

●米粉　大さじ4

●片栗粉　大さじ4

・米粉　適量（たっぷりめ）

・サラダ油　適量

高野豆腐はボウルにいれ、お湯（分量外）を注ぎふっくらとしたら冷水にさらす

冷めたら水気を絞る

細かくちぎる

豚こまは適当な大きさに切る

豆腐と●を加え、全体を混ぜる

一口大に丸め、米粉をたっぷりとまぶす

フライパンにサラダ油をいれ、タネを投入し中火で焼く

全体がしっかりと焼けたら、出来上がり

今回のポイントは…

✳︎高野豆腐は粉砕してもいいけど、ちぎったほうが食感が肉感になるよ

✳︎ダシダはなければ中華味や鶏がらスープなどの出汁でOK

見た目もさることながら、食べても肉感アップ

高野豆腐は粉砕したほうが楽ではあるものの、やっぱり細かくちぎったほうが食感がすごい

高野豆腐だけだとまとまりにくいものが、なまのとうふをくわえることで、とってもまとまりやすい

是非是非つくってみてね

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高野豆腐で作る子供が喜ぶレシピはこちら

『このうまさは食べんとわからん☆鶏むね肉と高野豆腐の紅生姜チーズのりっこチキン』

『これぞヘルシーでスタミナ満点☆鶏むね肉と高野豆腐で作るやばいのり塩チーズカツ』

『漬けておくだけ☆鶏むね肉と高野豆腐のさっぱり唐揚げ』

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