こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今年も残すところあと3日
ラストスパートですよ
年末年始は特に出費が嵩むから
こここそ気を引き締めて、節約したいよね
今回は、今が旬の白菜を1キロ丸々使って
もつ鍋風の鍋を作りました
基本は、白菜と豚こまで作るミルフィーユ鍋なんだけど、かつおだし風味のもつ鍋にアレンジ
味噌味や醤油味が一般的だけど、出汁で食べるのもこれまた美味しいよ
是非是非、作ってみてね
白菜1キロ使います☆ミルフィーユ白菜の出汁香るもつ鍋風
☆材料☆ 4人前
・豚こま 350g
・白菜 1/2株（1000g）
・もやし 2袋（400g）
・ニラ １束（100g）
・ニンニク 1片（7g）
・ごぼう 1/2本（90g）
◎かつおだし顆粒 大さじ1
◎麺つゆ（4倍濃縮）、みりん 各1/2カップ
◎お湯 800ml
・輪唐辛子 適量
白菜は3cm幅のざくぎりに切り、鍋に敷き詰める
白菜の中に豚こまを入れ込む
乱切りに切ったごぼうをのせる
◎を加える
その上にもやしをのせ、5cmの長さに切ったニラを上に置く
スライスしたニンニクと輪唐辛子をのせ、中火にかける
白菜が柔らかくなったら、出来上がり！
熱々のうちに召し上がれ
今回のポイントは・・・
✳︎入れる具材はお好みで！
✳︎白菜が柔らかくなるまで、しっかりと煮込んでね
✳︎シメにラーメンなどを入れてもOK
出汁風味の鍋は、福岡でもとあるお店にしかおいていない珍しい鍋なんだけど
これを食べると、味噌や醤油がコッテリしすぎて食べられなくなっちゃう
とにかく、このあっさりした味わいが後を引く旨さで、何度でもおかわりしたくなるよ
お正月料理に飽きたら、是非この鍋でスッキリと食べてみてね
この季節は鍋が食べたい！
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（@usamaru.tahm）