こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今年度もスパイスアンバサダーとして活動します
スパイスをモニタープレゼントされ、「ハウス食品×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加しています
今回は…「スパイス、ハーブを使って味わい広がる！お食事サラダレシピ」
今回は、豚こまとカサマシのエリンギをガラムマサラでカレー風味に味付け
そして、野菜たちと一緒にレタスで巻いて食べちゃおう〜
というのを作ってみたよ
そして、巻くときにきざみ青じそをちょこんとつけたら・・・
後味がさっぱりして食べやすいかな〜と思って
思いつきで作り始めた
さてさて、皆の評価はどんな感じかな〜
おちびたち、レタス巻き初体験です
意外な組み合わせがクセになる☆豚カレーとエリンギの青じそレタス巻き巻きサラダ〜スパイスアンバサダー〜
☆材料☆ ４人前
・豚こま 250g
●片栗粉 大さじ２
●ガラムマサラ 大さじ1/2
●コンソメ顆粒 小さじ１
●サラダ油 大さじ２
・エリンギ １パック（100g）
・サニーレタス 100g
・きゅうり 1/2本（50g）
・パプリカ 1/2個（75g）
・ミニトマト 8個
★きざみ青じそ 適量
★お好みでパセリのみじん切りや、ピンクペパーを添えて…
今回、主に使うのはガラムマサラと刻み青じそ
カレー風味と紫蘇…想像だけで作ってるので、どんな感じになるのか気になる…
材料はこちら〜
エリンギは半分にカットした後、5mm程度の薄切りにカット
フライパンに豚こまを入れ、コンソメ顆粒とガラムマサラを両面振りかける
その後に片栗粉をまぶし、サラダ油を回しかけ中火で両面こんがりと焼く
両面焦げ目がついたら、エリンギを入れて一緒に焼く
全体が焼けたら、出来上がり〜
後は付け合せ！今回は巻くサニーレタスとその他の具材に3種類チョイス
切り方はお好みでOK
食べるときに、サニーレタスの上に野菜と一緒にお肉とエリンギをのせて…
お好みでパセリのみじん切りやピンクペパーを振ると可愛い
そして、最後にきざみ青じそをのせるよ
手で持って…
いっただきまーす
＊レタスに巻くため、お肉などの味付けは少し濃い目にしてます！
もし、レタスに巻かずに食べるときには気持ち調味料を減らしたほうがいいかも〜
＊野菜はお好みで！お好きなものを巻いて食べてみてね
そのまま食べるのもいいけど、レタスに巻いてちょこんとアクセントの味付けを加えて…
がぶりと食べると、また違った味わいになっておいしい〜
カレー風味のガツンとした味わいに、青じその爽やかな香りがマッチして
くどくなく、いつまでも食べられるサラダになったよ
もうね、おチビたちレタスに巻くというのが興味津々
レタスを一生懸命広げて、上に何を乗せるか皆でワイワイガヤガヤ喋りながら〜
皆でレタスに包んでがぶっ
うわ！めっちゃうまい！
って
ガラムマサラ強いかな〜と思ったけど、レタスに巻くからちょうどいいよ〜と長男
もっとパプリカとかきゅうりモリモリで巻きたかった〜と長女
お肉だけも食べてみたい〜エリンギよりしめじがよかった〜と次男
そして、一番小うるさい末娘
何でもおいしいよ〜
だそう（笑）
そして、皆声を揃えて「巻くのが楽しい！」って
ちょっとしたパーティー気分っぽくなれる、このサラダ
ぜひ是非、食べてみてね〜
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これから暑い季節になるから、さっぱりサラダがいいよね〜
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