おはようございます！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は、冬野菜の定番大根〜
サラダにしても煮物にしても…鍋にしても…美味しいよね
でも…子どもたちの中では
生だと…なんか…からい…
ってイメージなんだって
でもでも、この辛味ってイソシアネートと言われてがんの予防にも効果的なんだよ
ここは、サラダで一口でも食べられるようになろう
今回は、大根は大根でも…切り干し大根も加えた〜ダブル大根！
お湯で戻した切干大根と、塩揉みして辛味を減らした大根のサラダにしてみたよ
どうかな…食べやすくなってるよ〜
ダブル大根で大根の辛味を消し去ろう☆切干大根と塩もみ大根でオイスターごまサラダ
☆材料☆ ４人前
・切り干し大根 50g
・大根 100g
・きゅうり １本（100g）
・カニカマ 1/2袋（40g）
●お湯 たっぷりと
●塩 少々
◎オイスターソース 大さじ２
◎ごまドレッシング 大さじ３
★お好みで白ごまを振って…
材料はこちら〜
きゅうりと大根は細切りにカット！
きゅうりと大根は塩を軽く振っておく
味付けはこちら〜
切り干し大根をお湯に浸す
数分で、ふっくらなるので湯切りをする
きゅうり大根を軽く絞り投入
カニカマは割く
◎を加えて混ぜる
出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで白ごまを振って…
今回のポイントは…
＊きゅうりと大根は塩を振ったあと、軽く絞る程度でOK
塩も少しでいいよ〜
＊大根は頭の方（葉っぱの方）を使うと甘いよ！
＊切り干し大根はお湯に浸すのが一番！
すぐにふわっとなるよ〜
＊ごまドレッシングは、お好みのものでok
切干大根に生の大根に、ダブル大根まつり〜
どうかな？大根のサラダ、辛くない？
「ん？これ…切干大根やん！」
「これ、美味しい〜ごまドレッシング使った？」
「これならカニカマも美味しいな〜」
→カニカマ苦手な長女…
「お代わりしたいな〜」
って…生の大根に気づいてない
いやいや、切干大根に隠れてるけど〜普通の大根も入れたよ！
「え？全然わからん！だって辛くないもん！！」
って
これなら、生の大根もサラダでイケちゃうね
ぜひ是非お試しを〜
野菜をもりもり食べたい
体の中から元気になるために、モリモリ食べよう
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