おはようございます！
おおいたクッキングアンバサダー
今日も元気に大分県へ愛を誓います
今日も元気に大分県へ愛を誓います毎月大分県産の旬の食材を使ったレシピをお届けするこのコーナー
※コーナー化してません…笑
今月のお題〜
今回はプリップリの【スナップエンドウ】に登場してもらいました
スナップエンドウってプリっとしててポリポリ食べられて、しかも甘くて子どもたちに是非ポリポリ食べてほしい食材
栄養価の高い緑黄色野菜の一つ
緑黄色野菜とは…βカロテンが豊富に含まれている野菜のことで、比較的色が濃ゆいのが特徴
老化防止や生活習慣病の予防に効果的、またビタミンＣも多く含まれており免疫力を高め美肌効果もあったり…
食物繊維が豊富なため腸内環境も整えてくれるスグレモノ
そんなスナップエンドウ、今回無限にポリポリしていただきましょう
無限シリーズって色々あると思うけど、我が家はもっぱらガーリックでパンチの効いた無限をしています
レンジで加熱してガーリックソルト＆醤油でパパっと和えるだけ
レンジで加熱することで栄養素が流れることなく＆めちゃめちゃ簡単に
写真を撮り終わった１分後には子どもたちが完食
ビールのつまみにもいいよ
是非お試しを〜
スナップエンドウの無限☆ガーリック和え
☆材料☆ ４人前
・大分県産スナップエンドウ 200g
◎ガーリックソルト ふたふり
◎醤油 ひとたらし（小さじ1/4よりちょい少なめ）
★お好みで糸唐辛子など添えて…
ぷりっとしたスナップエンドウ
手のひらに乗せると…わたしの指より長くない
手が小さいからか…小4の甥っ子に抜かれた手…
手が小さいからか…小4の甥っ子に抜かれた手…
へたの部分をパカッと剥くと筋がくっついてくるので
それをしゅるるる〜と剥く
しっぽの方も同様にとってね
全部取ったら、ボールに入れてレンジ６００w５分加熱
調味料は愛用のガーリックソルト＆九州の甘口醤油
醤油は普通の醤油でOKです！スナップエンドウが甘いから
レンチンしたら、醤油をたら〜
目安は小さじ1/4より少し少なめ…かな
ガーリックソルトはパッパッとふたふり
混ぜたら出来上がり〜
お皿に盛り付けて、お好みで唐辛子を乗せちゃったり…
糸唐辛子じゃなくても一味唐辛子や七味唐辛子をパッと振るのもいいよ〜
パカッと開けたら、きれいな色のお豆が…
ん？向こう側にトマトを狙う手が…
犯人は末娘みーさん…
犯人は末娘みーさん… 
このブログを読んでくださってる方はもうご存知の通り、このガーリックソルトしょっちゅう出てきますもう相棒のように(笑)
もう相棒のように(笑)生のにんにくとは違った味わい＆手軽に使える
塩コショウではなーんか物足りないな…というときにホントに居てくれてありがとうという感じです
という感じです是非一家に１台一家にひとふり
違うか…
一家にひとふり違うか…ちなみに…
よく我が家でするのは、もやしだけ人参だけパプリカだけ
人参だけパプリカだけレンジですぐにできるから、あと一品ほしい〜
ってときめちゃめちゃ便利です
ってときめちゃめちゃ便利ですパパっと作りたいときのメニューはこんな感じ〜
とにかく冷蔵庫をゴソゴソ…これいけるな？と思いながら作ってます(笑)
是非こちらもご覧ください
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