和菓子教室

今月の和菓子教室
先生のお宅のサイドボードの上はクリスマスのお菓子がディスプレイされていました




私達が作るのは、酒饅頭と銀杏もち


銀杏もちの皮は、もち米を蒸して作ります




色をつけて更に蒸します




味噌餡の中に銀杏をいれて

包みます、仕上げに氷餅をまぶします



酒饅頭の生地はまぜるだけ、
餡をつつんで蒸します









どちらも美味しくいただきました