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2017-02-02 09:00:59

お昼のまかない 恵方巻の練習

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2016-10-11 13:42:45

お昼のまかない 焼き肉定食

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2016-07-24 18:41:44

海鮮ちらし寿司

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海鮮ちらし寿司

1番最初に錦糸卵を焼いておくとサクサクとできあがります。
寿司酢はスーパーに色々ありますので、お試しください。私は馬路村の寿司酢が好みです
 

 材料
◯4人前
・ご飯は寿司酢で味付けます ── 3合
・電離調理器で作る錦糸卵 ── たっぷり
・お刺身 ── 適当
・大葉、ミョウガ ── 少し
 

 詳しい作り方
 
01
ご飯は少し冷ましてから 寿司酢をまぶります(お好みで白ごまを入れます)
02
酢飯をお皿によそい、刻んだ錦糸卵をまんべんなくのせます
03
お刺身をパラパラのせ、大葉やミョウガも香り付けにトッピング
 






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2016-07-24 18:13:40

初夏野菜のピクルス

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初夏野菜のピクルス

寿司酢は甘さもありますので、あっさり食べたい方は米酢を使い味の調整をしてください
漬ける時は酢はびんの半分が目安です
しばらくすると空気がでますので、追加で柔らかなオニオン等野菜を追加し空気 を抜いていきながら味も野菜の水分でまろやかになります
 

 材料
◯色々なサイズでちゃれ
・新ショウガ ── 600g
・ミニトマト(湯むきする) ── 1パック
・きゅうり ── 1本
・レッドオニオン、玉ねぎ ── 各1/2玉
・にんじん(スライス) ── 1/2本
・寿司酢、米酢、便利な酢
 

 詳しい作り方
 
01
材料は全てスライスします
02
瓶に硬いものから入れます
03


寿司酢やべんり酢をお好みの分量で瓶の半分くらいまで入れます
 






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2016-07-24 10:15:08

おはよう モーニング

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おはよう モーニング🎵

冷蔵庫で少し硬くなったパンをフレンチトーストにしました!
 






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2016-07-24 09:16:52

気仙沼 ふのり の酢の物

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気仙沼 ふのり の酢の物

薄揚げは必ずカラ焼きしてね!
味は寿司酢(私は馬路村の寿司酢)を使うと便利です
 

 材料
◯3人前
・ふのり ── 2つかみ
・きゅうり ── 1本
・薄揚げ ── 2枚
 

 詳しい作り方
 
01
薄揚げは必ずフライパンで乾煎り焼き(油はひかない)
02
きゅうり、薄揚げを刻んでボール中で材料を合わせる
03
寿司酢や米酢を使って味を付けて完成
 






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2016-07-24 00:46:23

花火大会のお友達パーティー料理

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2016-07-23 13:27:14

お昼のまかない ミックスグリル定食

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2016-07-22 22:55:54

今夜の三種盛り 照り焼きチキン、オムレツ、ピクルス

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2016-07-22 12:54:26

お昼のまかない お刺身定食

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