M3清湯醤油

とても久し振りに時計台の裏手にある、ラーメンQに出掛けてみま

したが時間は午後一時と言うのに、綺麗なお店の中は若いお客

さんが目立ちますがほぼ満席です。

ラーメン屋さんとは思えないお店のインテリアですが、このお店の

ラーメンもとても綺麗です。

このお店昼はラーメン屋さんですが、夜は違う方が焼き鳥屋さんと

して営業しているそうです。

注文は清湯醤油にしましたが、出て来た丼を見ると麺が以前よりも

細くなったような？そういえば前回店主が麺を自家製麺にすると話

していたことを思い出しました。

両隣のお客さんが実に美味しそうにスープを戴いています。

ひと口スープを戴くと美味しいです～あっさりしているのにコクも感

じてしまいます。

麺は細いストレート麺・・私は細めの縮れ麺が好きなのですが、こ

のスープだとこの細いストレート麺が一番かと。

モチモチとした麺でとても美味しくチャーシューも豚肉の下に鳥肉

があって両方ともとても柔らかく美味しいです。

おそらくこのお店はランチ時は行列が出来るのだと思いました。

このラーメンにはネギが入っていません・・私にするとラーメンと言

うよりも中華そばという感じです。

ランチ

中華バルと言うお店に前回出掛けた時に、次回のランチメニューに

生姜を効かした鶏そばを、見付けていましたので食べたいと思って

いました。

偶々近くまで寄りましたので入ってみると、ランチメニューは前回

と同じでしたので、前回食べていないのを注文しました。

鶏肉のチーズチリソースご飯・・聞いた事のないメニューです。

出てきたお皿を見るとカレーのような感じです。

カレーがチーズの入ったチリソースに・・少々辛味を感じましたが

チーズが味をマイルドにしてくれていました。

今が旬

以前にふのりと言う海藻を購入する為に、いつものスーパーに出掛

けるとふのりの隣に銀杏草がありました。

産地辺りでは銀杏草を仏の耳とも呼んでいるそうですが、銀杏草は

お味噌汁やサラダに合うのだそうです。

このスーパーは特に海の幸が新鮮で品揃えが豊富なのですが、最

近は新鮮な鰊が並びだしました。

鰊は春告げ魚と呼ばれていてこれからが旬なのでしょうか、銀杏草

も間違いなく今が旬なのでしょう。

とても寒い日が続きましたが、これから春を目指して気温が少しづつ

上がり始めるようです。

銀杏草は味噌汁で戴きましたがシャキシャキ、トロトロと言った感じ

で美味しく戴きました。

昨日

職場のお仲間さんに戴きました。

シンプルに嬉しく思ったものです。

ひと月後に忘れない様にしないと。

北広島

昨日は仕事で北広島市に出掛けました。

北広島市は１３５年前に広島県人２５戸、１０３人の入植したのに

因んで北海道札幌郡広島村としたのが、始まりで現在に至っている

そうです。

場所は札幌と千歳の間にあって、ゴルフ場も輪厚、島松、ゴールド

　　　　　　　　　　　　　　　　　　JR北広島駅

クラーク、ダイナスティー、リージェント、北広島、サンパークと

いったコースがあって私は全てでラウンドしています。

４年後に北広島に日ハムの新球場が出来るので、この街は大きく変

貌を遂げるのではないかと思っています。