ギフトにおすすめ 口コミ評価4.6以上
RUNNYCHEESE 羽二重 ベイクドチーズケーキ
【めざましどようび】で紹介されました！
最高級絹織物“羽二重”の産地として昔から栄えたのが越前福井です。
その質感を和菓子で表現しようと創業者が編み出した銘菓が羽二重餅です。
その「羽二重餅」とあんこを挟んだ当店名物チーズケーキ。
創業１１０年以上の福井県の老舗和菓子屋「村中甘泉堂」さんの羽二重餅を中にいれて焼き上げ更に仕上げに贅沢に外側にも１枚巻くことで、もちもちの食感が更にアップ。
あんこも、このチーズケーキのためだけに硬さや甘さを何回も調整し、製餡所で作ってもらったオリジナル餡。
クリームチーズもフランス産のクリームチーズを２種類をブレンド。
底面にはザクザクのクッキーを砕いたようなクランブル生地。
すべてにこだわり尽くし、クラウドファンディングで支援率９０９％を達成した自慢のチーズケーキです
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