檜枝岐村旅行に行った時、直売所で地物の野菜をたくさん買ってきました。
昨夜はその福島野菜で夏メニューにしました。
チキンとズッキーニとシイタケのグリル焼き。
ズッキーニもシイタケも福島産、肉厚です。
ラタトゥイユ。福島産トマトは美味しいのです。
ギンギンに冷やして食べます。
キュウリとオクラと生姜の塩和え。
これもギンギンに冷やしました。
アスパラ焼き。
福島産アスパラは太くて本当に美味しいです。
焼く前に塩を振ってしばらく置き、オリーブオイルで焼きます。
これが美味しい。
つるむらさきのお浸し。これも福島産
定番の枝豆。
夏メニュー、どれも美味しかったです