自家製フルーツサンド☆苺とカスタードのヨーグルトサンド

苺の美味しい季節。自家製の苺カスタード＆ヨーグルトサンドを。

全卵１個であっという間に作れるカスタードと水切りヨーグルトで甘さ控えめの仕上がり。

水切りヨーグルトは、今までキッチンペーパーやコーヒーフィルターを使って作っていましたが。

この水切り容器に出会ってからは、これ一筋。

ヨーグルトの水切りバット

ペーパー不要で、水切り具合がとにかく他とは違う。

バット、目の細かいザル、フタの3点セット。

一見すると、普通の道具にしか見えないのだけど。

これを使って水切りをすると、濃厚な味わいのヨーグルトに。

プレーンヨーグルトを１パック分。ザルに入れて、フタをして、冷蔵庫へ。１晩経つと、約200㏄分の水分が出ているのです。

しっかり水切りが出来るとクリーム状になるので。これをそのままフルーツサンドのクリームとして使います。

カスタードクリームも自家製。

全卵１個、電子レンジで作ります。サンド用なので、少し固めの仕上がりに。

パンは、ヤマザキのふんわりルヴァン8枚スライス。

苺は小粒のとちおとめ。小粒だと並べやすく、一口で食べやすかったりします。

カスタードクリームを塗って、苺をぎっしり並べて。

水切りヨーグルトをのせて、サンド。

ラップで包んで、全体を馴染ませて。

カットしたら出来上がり。

甘ったるいのが苦手なので、水切りヨーグルトは甘さは加えず。カスタードクリームも甘さ控えめ。

そこにたっぷりの苺が加わって、甘酸っぱさが美味しいさっぱりとしたフルーツサンドが出来上がりました。

■全卵で作るカスタードクリーム（フルーツサンド用）

卵　1個

砂糖　大さじ2

牛乳　160㏄

コーンスターチ　大さじ2

バニラエッセンス　適量

卵、砂糖、牛乳を混ぜ合わせて、コーンスターチをふるって加える。

バニラエッセンスを加える。

電子レンジで600w2分加熱後、しっかり混ぜ合わせる。

追加で電子レンジ600w50秒加熱後、しっかり混ぜ合わせて滑らかにする。

ラップをして、冷蔵庫で冷やす。

カスタードの固さはお好みで。

フルーツサンド用には、とろとろよりも少し固めの仕上がりの方が使いやすいかも。

■水切りヨーグルト

プレーンヨーグルト　１パック

水切りヨーグルトバットを使って、水を切る。

■苺とカスタードのヨーグルトサンド

苺（小粒）　1パック

カスタードクリーム

水切りヨーグルト

パン　4枚

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