『和菓子型☆3種の野菜クッキー』

和菓子型☆3種の野菜クッキー

さて、2月もスタート。
恵方巻きやら、バレインタインやらで賑わっていますが。
ちょっと遡って。
お正月に焼いたクッキーを(*゜▽゜ノノ゛☆

毎年、新年のご挨拶用に
なぜかクッキーを焼く私(・ω・)/

特に決めているわけではないのだけど。
何となく焼いて、親戚に配っております。

そうは言っても、年末は超忙しい！
だから、ここ数年はフードプロセッサーで
簡単に生地作りが出来るものを(´∀｀)

2012年　抹茶ときなこ＊2種のサクほろクッキー
2013年　黒豆粉のさくほろクッキー

今年も恒例のサクほろクッキー(*^ー^)ノ
野菜パウダーを加えて、和菓子型で焼いてみました♪

使用しているのは、
三笠産業さんの野菜ファインパウダー

他の野菜パウダーと決定的に違うのが
微粒子パウダーだということ。

そして、原料はすべて国産の野菜のみ。

野菜そのものを乾燥させて、
微粒子にしたものなので栄養もそのまま。
素材にもサッと混ぜ合わせることが出来ます。

無添加・無着色で安心して使える素材。

ほうれん草・紫芋・かぼちゃ

3種のパウダーをそれぞれの生地に。
野菜だけの色でこんなに綺麗な発色(≧▽≦)

深緑　ふかみどり
紅紫　べにむらさき
山吹　やまぶき

出来上がった生地を見ていたら
日本の伝統色を表現しているかのようで( ´艸｀)

『和』なイメージが湧いてきて。

これを使いたくなったのです♪
シリコンの和菓子型('-^*)/

無印良品で2年くらい前に購入したもの。

発売と同時に、この可愛さにひとめぼれして購入(ж＞▽＜)ｙ

その後、すぐに店頭から姿を消してしまったのだけど。
また再販しているみたい☆

>>　無印良品　シリコーン　和菓子型　約幅２２×奥行１９．５×高さ２ｃｍ

これからのバレンタインにも。
和菓子型のチョコレートや焼き菓子も素敵かも('-^*)/

焼きあがると、可愛い和菓子の形のクッキーに(*^ー^)ノ

お口に入れると、
サクっ　ほろっ( ´艸｀)

お味もとっても美味しくて♪
それぞれの野菜の風味をちゃんと感じます。

お正月に撮影したので、午や鏡餅がありますが（;´▽｀A``
2014年のお年賀クッキーはこんな感じに☆

もちろん、ラッピングもして。

チャチャッと作った迎春シールをペタッと♪

本日のHappy Photo Cafe Movies

My Youtube Channel >>Happy Photo Cafe Movies

本日のMovieは和菓子型クッキーの作り方を(*^ー^)ノ

生地作りはフードプロセッサーで混ぜていくだけ♪
卵は使っていません。

■3種の野菜クッキー
＜紅紫＞
薄力粉　60g
紫芋パウダー　10g
てんさい糖　大さじ2
無塩バター　50g
＜山吹＞
薄力粉　60g
かぼちゃパウダー　10g
てんさい糖　大さじ2
無塩バター　50g
＜深緑＞
薄力粉　60g
ほうれん草パウダー　10g
てんさい糖　大さじ2
無塩バター　50g

薄力粉と野菜パウダーをFPにかける。

てんさい糖と1cm角にカットした無塩バターを加えて
全体がまとまるまでFPにかける。

ひとまとめにして、ラップをして
冷蔵庫で1時間ほど生地を休ませる。

休ませた生地を、まとめ直して
16等分にする。

丸めた生地をシリコン型にギュっと詰める。

180℃のオーブンで約20分焼く。

完全に冷めてから、型からはずす。