こんにちは
連休はステイホームな我が家でした。娘は塾のため朝からお弁当を作り
今日はどこにも行けないので朝からお家で以前から興味があったマカロンに挑戦してみました
１回目は膨らまずペラペラマカロン
艶はあるけれどジューシーな仕上がり
このマカロナージュって作業も初めて優しく丁寧にするのだそう
２回目はイエローマカロン
カラーは米国の製菓材料ウィルソンのもので着色しましたこちらは絞り出しまではメレンゲもいい感じだと思っていたのに
200度で1分半、130度で10分焼くというレシピで挑戦してみたけれどお家のヘルシオではシワシワで普通のメレンゲのお菓子に
本当にマカロンは色々なレシピがありますが、失敗続きでしたので最後はプロの方？のネコノツメさんのユーチューブでお世話になりました
折角なので３回目はお味を変えてみようとココアマカロンに
160度で10分、130度で10分の
焼成でしっかり３０分ほど乾燥もさせたせいか綺麗にピエが出ました
ガナッシュ（中に挟むクリーム）は私としてはハードルが高かったのだけれど作ってみたら生クリームと明治ビタチョコレートを1対1でまぜまぜして冷やして挟むだけでしたので思っていた以上に簡単だったことがわかりました
