出汁をひく

この前、安穏 戊のお料理教室で、お出汁の引き方を教えてもらったので、やってみました！

昆布を二時間以上ひたし（一晩ひたしたった！）そこから、一時間火にかける。

いつもは、沸騰したらもうおわりだと思ってたのだ。

一時間火にかけたら、さらに鰹節を投入。

やはり一時間かけたお出汁は濃ゆい！美味しい！

そのままゴクゴク飲みたいくらいだ！

キラキラ輝いてまぶしいぞ！お出汁ちゃん♪

まずはお味噌汁でいただきましたが、お味噌はすこしでも、しっかりお出汁がでているので、いつもより美味しかった！

手間ひまはかけるものだなっ(￣▽￣)

手間ひまの大切さ、歳をとってようやくわかってきたようにおもいます。