Italia, arrivo!（いくぞ、イタリア！）第30回 プーリア州
Questa settimana l'abbiamo dedicata alle specialità della Puglia.
(This week we have dedicated it to the specialties of Puglia.)
È davvero una regione per golosi.
(It really is a region for gourmands..)
●今週の復習
※例文は昨日、一昨日のディクテーションをご覧ください。
たまよ先生：
プーリア州の料理でお二人のおすすめは何ですか？
カルラ先生：
La pitta di patate è un piatto a base di purea di patate con ripieno di cipolle olive capperi e pomodori.
(Potato pitta is a dish made with mashed potatoes stuffed with onions, olives, capers and tomatoes.)
フェリーチェ先生：
Certamente i panzerotti una pizza chiusa spesso fritta o al forno da tipico ripieno di pomodoro e mozzarella. Perfetti con la birra fresca.
(Certainly the panzerotti a closed pizza often fried or baked with a typical tomato and mozzarella filling. Perfect with cold beer.)
Vorrei sapere la ricetta di una salsa per le orecchiette.
(I would like to know the recipe for a sauce for orecchiette.)
＜材料 4人分＞
・Orecchiette ...400 grammi
(Orecchiette ...400 grams)
・Noci ...300 grammi
(Walnuts ...300 grams)
・Olio extravergine d'oliva...40 grammi
(Extra virgin olive oil ...40 grams)
・Sale ...quanto basta
(Salt ...just enough)
・Pepe ...quanto basta
(Pepper ...just enough)
＜作り方＞
1Tritare bene le noci.
(Crush the walnuts well.)
2 Mettere le noci in una ciotola. Aggiungere l'olio.
( Put the walnuts in a bowl. Add the oil.)
3 Mescolare bene.
(Mix well.)
4 Salare e pepare.
( Salt and pepper)
5 Cuocere le orecchiette al dente.
(Cook the orecchiette al dente.)
6 Scolare le orecchiette.
(Drain the orecchiette.)
7 Condire le orecchiette con la salsa di noci.
( Dress the orecchiette with the walnut sauce.)
8 Servire.
(Serve.)
【Orecchiette】ウィキペディアより
カルラ先生：
Meno male. È una ricetta facile.
(That's good. It's an easy recipe.)
フェリーチェ先生：
È buonissimo.
(It's really good.)
Buon appetito.
(Enjoy your meal.)
カルラ先生：
Sono buone, sono buone.
(They are good, they are good.)
フェリーチェ先生：
Sono buonissime, sono buonissime.
(They are very good, they are very good.)
カルラ先生：
Attenzione a la vocale finale dell'aggettivo quando fate un commento sui piatti.
(Pay attention to the final vowel of the adjective. when you make a comment about the dishes.)
フェリーチェ先生：
Oh no, mannaggia.
(Oh no, damn it.)
カルラ先生：
Ci sono ancora tante tante cose che vogliamo fare in Puglia, vero?
(There are still so many things we want to do in Puglia, right?)
フェリーチェ先生：
Si, per esempio, andare in vacanza al mare.
(Yes, for example, going on vacation to the beach.)