中房総半島の千葉県山武郡横芝光町は『ホルモンの町』。
みたいよ・・・
仕事帰りに、地元で大人気のホルモン屋さんに立ち寄りお買い物。
地元の方一押しの、『豚のモツ鍋』を買いたくて♥
『初めて買うのですが、どうやって買ったらよいの・・・』とお尋ねしたところ、お店のお兄さんが親切に説明してくださいました。
そしてこんな風に袋に入ってる。
そしてお兄さん、『袋の中には3つ入ってます。モツ、玉ねぎ、たれの3つ。これを全部いっぺんに煮込むだけです』と。
▲2は、二人前。
なんとなんと、モツは生のまま調理すると！！
モツと言うと普通は一度湯がいてから煮るか、または湯がいたものを購入するか・・・
生のままのモツを調理するのは初です。
生臭くないの・・？
油っこくないの・・？
不安がいっぱいだけど、言われたまま全部いっぺんに煮込むこと20分程。
うわ～、柔らか～い！
臭みもなし！
モツが新鮮だから臭みがないそうです。
そして味付けも最高！！
このモツ鍋は、間違いなく地元の方には大人気ね。
ガッツリはまりそう❤
なんと立派なHPがあった！
しかも通販までも～。
なかなかやり手ね。
◆ 豚もつ専門店【おばこや】／千葉県山武郡横芝光町
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