最近ぬか漬けが調子イィんだよね～～～。いい味だしてくれます。
かぶでもぬか漬けにしようかなぁ～～なんて 安かったのでたくさん買いました。
あまりにも多かったので。。。こんなの作りました。
「かぶのポタージュ」
「かぶのぬか漬け」
「おくらのぬか漬け」
「鶏のバルサミコ酢炒め」
いやぁぁ。 手間をかけるほど 美味しいものが出来ますね～。
かぶの優しい甘味がくせになりそうです。
「かぶのポタージュ」 ２人前 レシピ
かぶ ４こ
玉ねぎ 1/2個
牛乳 １カップ
水 １カップ
バター 大１
塩・コショウ
① オリーブオイルで玉ねぎの薄切りをしんなりするまで炒める。かぶ（イチョウ切り）入れて炒める。
② 水を１カップ入れて煮てアクを取り、塩入れて、１０分ぐらい弱火で煮る。
③ 火を止めて粗熱を取る。
④ フードプロセッサーで１分ぐらい。
⑤ 鍋に戻して、牛乳１カップ 煮る。 塩コショウで味を整える。