フランスリヨンにある、ポールボキューズブラッスリー。
言わずと知れた、三ツ星レストランポールボキューズのパン屋さんのことだ。
リヨンにフレンチ修行に行ってるatsushiくんの、ランチレポブログに見つけた。
このケーク・サレのインパクトに感動した私は、
早速彼に『これ真似たの、作っていいと思う？』と聞いた。
『ROMAKOさん、聞く相手が違いますよ。ポールボキューズさんに聞かなきゃ（笑）』
と、笑いながら、
『日本で、この手のポークソーセージ見つけるの大変ですよね。
こっちはホント美味しいのが多くて、メインになるのがわかります。
で？どうするんですか？ソーセージは？作るんですか？
でも、ありですよ！
やっぱりここにヒットするんですねぇ。』
そんな～フレンチのシェフとは違うのよ～。
私の大きな冷蔵庫に、どっか～んと１本あるのを使うわ。
それと、生地にピスタチオを散らせば、食感もいいんじゃない？
生地も少し柔らかめにしようと思うの。
どうかしら？
なんとかなりそうじゃない（笑）
relish(レリッシュ)名物にしたいわ。
気ままに思いつくまま作って、出来た！美味しい！と報告する私を、
atsushiくんは笑ってる。