『シャトー・カプ・ド・ムールラン詳解』

シャトー・カプ・ド・ムールラン

　　　　　　 Chateau Cap de Mourlin

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　格付　２０１２年　Saint Emilion Grand Cru Classe　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　格付　２０２２年　Saint Emilion Grand Cru Classe　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 AOC Saint Emilion Grand Cru

～所有者名による。

セカンド Capitan de Mourlin

畑　面　積　　　１４．０ha

年間生産量　　７万本

オーナー　　　　GFA カプドムールラン　GFA Capdemourlin

コンサルタント　　ミシェル･ロラン

作付割合　　　メルロー６５％　カベフラ２５％　カベソー１０％　

平均樹齢　　　３４年

植栽密度　　　５，５００本/ha

土　　　壌　　　　珪酸を含む粘土、石灰岩　　

収　　　量　　　３７hl/ha

発酵・マセレーション　　ステンレス槽、３週間から４週間

新　樽　率　　　５０％、５０％１年落ち。　　

樽　熟　成　　　１５ケ月～１８ケ月。樽内マロラクティック醗酵。

コラージュ　　　す　る。

濾　　　過　　　す　る。

アッサンブラージュ

　　２０１５年　メルロー７０％　カベフラ２５％　カベソー　５％　

　　２０１６年　メルロー６５％　カベフラ２５％　カベソー１０％　

　　２０２０年　メルロー６５％　カベフラ２５％　カベソー１０％　

飲み頃が続く期間/　収穫後４年～１０年

　　

　　評　価　ボルドー第４版より　重要なヴィンテージ

古いヴィンテージ

　私にとってカブ・ド・ムールランの最高のヴィンテージは、常に１９９０年(８７点最終試飲１９９３年１月)と１９８２年(８７点最終試飲１９９９年１０月)である。

○　１９９８年　PP８４

　ハーブ、レッドカラント、マッシュルーム、土の趣が姿を現す。ミディアムボディの、魅力的だが地味なワイン。フィニッシュにいくらかタンニンを感じるが、これは溶けた方がいいだろう。近いうちに飲むのが最高である。最終試飲２００２年３月。　　予想される飲み頃　２００８年まで　

○　１９９９年　PP８４

　カプ・ド・ムールランの、比較的軽い、単刀直入な、理にかなった作品。中程度のルビー色をした１９９９年は、甘酸っぱいチェリーと草っぽさ、土が混ざり合った趣がある。このワインは向こう５年から６年で飲みたい。最終試飲２００２年３月。 予想される飲み頃　２００８年まで　

○　２０００年　PP８７

　カプ・ド・ムールランによる優良な作品。この暗いプラム/紫色をしたワインは、エスプレッソ、ココア、ブラックチェリー、森の下生え等の趣を感じる。ミディアムからフルボディの、ほどほどにタニックで、画一的な、満足感が得られるスタイル。　予想される飲み頃　２０１４年まで

○　２００１年　PP８６～PP８７　Wine Advocate April 2003

　やや濃厚な、チョコレートのようなスタイルのワインだ。黒系果実が感じられる、ミディアムボディの、このシャトーのたいていのワイン同様、ずんぐりとしたスタイル。　予想される飲み頃　２０１２年まで

○　２００６年　PP８５　Wine Advocate Feb 2009

　‎ハーブ、甘いカラント、チェリーフルーツが豊富な、心地よいミディアムボディのワインです。魅力的でシンプルなスタイルのミディアムボディ。‎　予想される飲み頃　２０１３年まで

○　２００７年　PP８７～PP８８　Wine Advocate April 2008

○　２００８年　PP８８～PP９０　Wine Advocate

　‎ヴィンテージの枕木、このふっくらとした、密なサンテミリオンは、豊かで緻密な肉質と一緒にブラックベリー、カシス、スモークハーブの豊富な量を表示します。緑豊かな、熟したタンニンだけでなく、長い仕上げで、それは私が今まで味わった中で最高のキャップ・ド・モルリンです。‎　予想される飲み頃　現在から２０２４年　

○　２００９年　PP８５　Wine Advocate Feb 2012

　２００９年のややシンプルで軽量なスタイルで、すぐに蒸発仕上げ。‎

　予想される飲み頃　２０１９年まで　

○　２０１０年　PP８７　Wine Advocate Feb 2013

　‎分厚く、複雑ではないが、複雑さの多くなしで肉質、おいしい、フルボディスタイルにミディアムで魅力的。‎　予想される飲み頃　現在から２０２３年　

○　２０１２年　PP９０～PP９２　Wine Advocate # 206 April 2013

　‎私が長年このシャトーから味わった最高級のワイン、２０１２年カプ・ド・ムールランは、ほとんどの過去のヴィンテージよりも密度、豊かさ、可能性を持っています。バーベキューの煙、グラファイト、ブラックカラント、タール色の黒い桜の香りは、この不透明な紫色の‎‎２０１２年のグラスから飛び降りる‎‎。それはヴィンテージの数少ない大ヒット、強力な、緻密な、筋肉質/男性的なワインの一つです。仕上げにはタンニンが豊富ですが、バランスはあります。‎　予想される飲み頃　２０１６年から２０２８年　

○　２０１５年　PP８７～PP８９　Neal Martin　eRobertParker.com Apr 2016

　この初期段階ではかなり後回しである非常に高いトーンの、わずかに揮発性の鼻を持っていました。口蓋は甘く、ここで多くの抽出、エントリに断定的ですが、それはかなり予測可能で一体化仕上げをレンダリングします。うまくいけば、それはボトルで改善されます。　予想される飲み頃　２０１９年から２０３０年　

○　２０１５年　PP９０　　Lisa Perrotti-Brown　robertparker.com Feb 2018

　色の中程度のガーネットパープル、ブラックベリーのアクセントと素朴なアンダートーンで明るく鮮やかな赤い果物で開きます。柔らかく、しなやかで、親しみやすいタンニンと新鮮さをたっぷりとフルボディにミディアム、それは素朴なノートで終了します。　予想される飲み頃　２０１８年から２０３０年　

○　２０１６年　PP８９　Wine Advocate

　深いガーネット紫色、野生のブルーベリーと鉛筆削りのワフトとシガーボックス、地球、黒い梅と赤と黒のサクランボをあきらめます。口当たりはミディアムボディで、しっかりしていて、粒状で、ハーブリフトで活気があります。

○　２０１８年　PP８９　Lisa Perrotti-Brown Wine Advocate Nov 2018

　ミディアムからディープガーネットパープル、シガーボックス、アース、ブラックプラム、レッドチェリーとブラックチェリーに野生のブルーベリーと鉛筆の削りくずを添えています。口蓋はミディアムボディで、しっかりしていて、ざらざらしていて、ハーブリフトで活気があります。　予想される飲みごろ　２０１９年～２０３１年　

　　価　格　表　 Chateau Cap de Mourlin

　　　　２０００年　£　　　　２０１１年　£２７

　　　　２００１年　£　　　　２０１２年　£２２

　　　　２００２年　£２３　　２０１３年　£２０

　　　　２００３年　£　　　　２０１４年　£２２

　　　　２００４年　£３１　　２０１５年　£２４

　　　　２００５年　£２８　　２０１６年　£２６

　　　　２００６年　£２２　　２０１７年　£２３

　　　　２００７年　£２９　　２０１８年　£２５

　　　　２００８年　£３０　　２０１９年　£２０

　　　　２００９年　£４０　　２０２０年　£

　　　　２０１０年　£３０　　２０２１年　£

　　　　WINE SEARCHER　２０２１．５．２９記

　カプ・ド・ムールラン一族は、サン・テミリオンにおいて５世紀にもわたってシャトーを所有してきた。彼らは名高いサン・テミリオンの特別給である、バレスタール・ラ・トネルやプティ・フォリー・ド・スータール、また秀逸なモンターニュ・サン・テミリオンのシャトー・ルーディエの所有者でもある。１９８３年に至るまで、カプ・ド・ムールランの名を冠した特級のサン・テミリオンは２つあったが、その1つはジャン・カプ・ド・ムールラン(注　ジャックの叔父)が所有し、もう一方はジャック・カプ・ド・ムールランの所有下にあった。１９８３年にこの２つが統合されたことで、異なる２つのワインが消費者を混乱させることはなくなった。

　カブ・ド・ムールランは、通常は、たくましく、リッチで、フルボディのサン・テミリオンであり、果実味と力強さにあふれたワインである。時としてフィネスに欠けることもあるが、一貫して、味わいが豊かで、満足すべきワインを提供してきている。葡萄畑は、しばしば「ピェ・ド・コート」と呼ばれる、平坦で砂礫質の、ごつごつした土壌の上にある。　