ろこキッチンお料理会
「中華料理」で作りました
今回の中華は、なんと
にんにくを全く使ってない
にんにくが苦手・・・という子が１人来てたから
少人数制だと、こんなことができるからいいよねー
その子も喜んでくれました
≪材料≫
卵 ３個
牛乳 ３カップ（６００ｃｃ）
塩 小さじ1/2
<そぼろあん>
鶏ひき肉 １００ｇ
しょうが 少々（みじん切り）
★水 1/2カップ（１００ｃｃ）
★しょうゆ ３０ｃｃ
★みりん ３０ｃｃ
★酒 ３０ｃｃ
水溶き片栗粉（片栗粉：水＝２：１）
青ねぎ 少々（小口切り）
≪作り方≫
１、卵、牛乳、塩をよく混ぜ、ザル等でこしながら好みの容器に入れ、蒸す
２、鍋に鶏ひき肉としょうがを入れ、中火にかけ、混ぜながら炒める
３、そぼろ状になったら★を入れ、沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉でとろみを付ける
４、蒸し上がった１に、３のそぼろあんと青ねぎをかける
※無水調理ができる鍋を使います。普通の鍋を使う場合は茹でたパスタを入れてください。
鮭と生クリームってとっても合いますよね
チーズも
≪材料≫ ４人分
オリーブオイル 適量
★にんにく ４かけ（みじん切り）
★鮭 ２切れ（２センチ幅）
★しめじ １パック（小房に分ける）
★玉ねぎ １個（スライス）
水 １リットル
コンソメ ２個
パスタ ３２０ｇ
☆生クリーム ７０ｃｃ
☆塩、ブラックペッパー 適量
☆粉チーズまたはとろけるチーズ 大さじ３
☆卵黄 １個
≪作り方≫
１、鍋を加熱し、オリーブオイルを入れ、★を軽く炒める
２、１に水を入れ、沸騰したらコンソメと半分に折ったパスタを入れ、混ぜながら少し堅めにゆでる
３、水分がなくなったら火を止め、☆を入れて混ぜる
４、皿に盛り、ブラックペッパーをふる
ろこキッチン料理会『バレンタイン料理』で作ったデザートです
長方形に切ってセロハンなどに包んでリボンをかけて・・・
可愛くラッピングしたらプレゼントに最適です
≪材料≫ 直径２４センチ型またはフライパン
<クッキー生地>
無塩バター １００ｇ
砂糖 ５０ｇ
薄力粉 １５０ｇ
卵 １個
バニラエッセンス 少々
<トッピング>
無塩バター ５０ｇ
スライスアーモンド １００ｇ
砂糖 ５０ｇ
はちみつ 大さじ２
生クリーム 大さじ４
≪作り方≫
１、フードプロセッサーでクッキー生地の材料すべてを混ぜ、クッキングシートを敷き型（フライパン）の大きさにのばす
２、別のフライパンにトッピング用のバターを溶かし、スライスアーモンドをきつね色になるまで炒める
３、砂糖、はちみつ、生クリームを入れ焦げないように気を付けながら、あめ色になるまで中火で炒める
４、３を１の生地に乗せ、１６０度で３０分焼く
