ろこキッチン料理会
『中華料理』で作りました
素材の味がいきた、シンプルなスープです
≪材料≫
鶏もも肉 １枚（ひとくち大）
エリンギ １パック（薄切り）
たまねぎ 1/2個（薄切り）
マロニー 小１袋
中華スープの素 大さじ１
水 1,5リットル
≪作り方≫
マロニー以外の材料を全て鍋に入れ、火にかける。
沸騰したら中弱火で１２～１５分。
マロニーを入れて柔らかくなるまで少し煮る。
参考文献・・・「ゆっくりごはん。」 COOL PEACE
ろこキッチンお料理会「中華料理」で作りました
うちではかなりのヘビーローテーションで作ります
大勢が集まるパーティー
などで特に大活躍する簡単メニューです
≪材料≫
豚肉 ２００ｇ（３センチ幅）
白菜 1/8個（ざく切り）
しめじ １パック（小房に分ける）
にんじん 1/2本（スライス）
にら １束（５センチ幅）
中華そば ４玉
しょうゆ 大さじ３
みりん 大さじ３
ごま油 大さじ１
鶏ガラスープの素 大さじ１
≪作り方≫
１、中華鍋に全ての材料を、上から順に入れ、中火にかける
２、蒸気が出てきたら弱火にして、麺をほぐしながら混ぜる（お肉やにんじんに火が通ればできあがり
）
ろこキッチンお料理会「中華料理」でのメインメニューです
ネギで少しネバネバしているソースが美味しいです
ソースが余ったら、魚のフライ
やお肉のソテーにかけても美味しいかも
≪材料≫
鶏もも肉 ２枚
片栗粉 適量
<ネギソース>
長ネギ ２本
しょうゆ 大さじ６
酢 大さじ６
砂糖 大さじ３
ごま油 大さじ１，５
≪作り方≫
１、フライパンに油を入れ、片栗粉をまぶした鶏肉を１８０度で揚げる
２、長ネギをみじん切りにし、ネギソースの残りの材料を全て入れ混ぜる
３、揚げた１に２のソースをかける