大人のバナナフランベ

寒くなるとど～して甘い、そして濃厚なものが食べたくなるんでしょうね～？　体が寒さを乗り越えるためにエネルギーを蓄えようとするからかな？と勝手な解釈をして、自分のためにこんなスイーツを作ってみました。

こんな出来上がり♪

大人のバナナフランベ♪

「大人」ということでラム酒もたっぷり♪

しかも、キャラメルソースにもフランベにも
体にいいという「さとうきび糖」を使ってみました。(^o^)

では、作り方です。

まず、そこのある小さめの鍋に
さとうきび糖と水を入れて火にかけ、
キャラメルの香ばしい匂いがしたら

生クリームを入れて

とろみが付くまで煮ます♪

こんな感じにね♪

フライパンにバターを入れて中火で熱し、
さとうきび糖も加えて炒めたら
バナナを加えフライパンをゆすりながら焼きます。

バナナにとろみがついたら、ラム酒をくわえ、
最後にアルコールを飛ばしたら、火をとめて出来上がり♪

お皿にキャラメルソースをひき、
バナナのソテーをおいて、バニラアイスをのせ、
ミントを飾ったら・・・・

召し上がれ～♪

ラム酒の香りとさとうきび糖パワーで美味しさアップ！　さとうきび糖って、 ミネラルが豊富で体にいい上、コクのある味があるから、お薦めですよ♪　では、レシピです。

《材料・１人分》
・バナナ　１本
・バター　大さじ１
・スプーン印の「国産さとうきび糖」　大さじ１
・ラム酒　大さじ２
（キャラメルソース）
・スプーン印の「国産さとうきび糖」　２０ｇ
・水　小さじ１
・生クリーム　大さじ２

《作り方》
１）バナナフランベを作る。バナナを斜めにスライスする。
２）フライパンにバターを入れて中火で熱し、さとうきび糖も加えて炒める。
３）１）のバナナを加えフライパンをゆすりながら焼き、バナナにとろみがついたら、ラム酒をくわえ、最後にアルコールを飛ばしたら、火をとめる。
４）小鍋にさとうきび糖と水を入れて火にかけ、キャラメルの香ばしい匂いがしたら、生クリームを入れてとろみが付くまで煮る。
５）お皿にキャラメルソースを敷いて、バナナのソテーをおいて、バニラアイスをのせ、ミントで飾る。


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