ちくわのつくね

ちくわ・・・練り物ってたいていのアメリカ人は好んで食べないんだけど、うちの子たちはだ～い好き！！　私もよく幼い頃から食べてました。そのままも美味しいけど、ちくわの穴の中にチーズやきゅうりをいれたものなんて、ちょっと特別な感じがしたんだよね。(^^)　さて、久しぶりに日本のマーケットでちくわをゲットしてきたので、今日はそのちくわを使ってこんなものを作ってみました。

どんなちくわ料理かな？

ちくわのつくね♪

一見、普通のちくわにみえるでしょ？
うふふ、そこがポイントなのよ～(*^^)v

では、作り方です。

このちくわが今日はメイン！

豚ミンチと紫蘇を刻んだものを
混ぜ混ぜ。

ちくわを縦横半分に切って、
２等分にして、豚ミンチの種を中につめ

ごま油をひいた
フライパンで焼いていきまーす。

ひっくり返してもう片面も。

>醤油、砂糖などを加え
絡めたら出来上がり♪

すり胡麻をふって

召し上がれ～♪

うん、いける！

子供たちが大好きなちくわとつくねが合体しちゃったら、もういうことないよね♪　紫蘇の風味がして、これはお酒のおつまみにもいいよ～♪　では、レシピです。

《材料・２人分》
・ちくわ　３本
・豚ミンチ　１００ｇ
・大葉　３枚
・酒　大さじ１／２
・片栗粉　大さじ１／２
・醤油　　小さじ１／２
・すった生姜　小さじ１／２
・ごま油　大さじ１
・すり胡麻　適量
☆醤油　大さじ１
☆砂糖　大さじ１／２
☆みりん　大さじ１／２
☆酒　大さじ１

《作り方》
１）ちくわを縦横半分に切って、２等分に切っておく。大葉は刻んでおく。
２）ボールに豚ミンチ、大葉、酒、片栗粉、醤油、すった生姜を入れてよく練る。
３）２）の種をちくわの内側部分につめる。
４）フライパンにごま油をひき、種のほうを下にして焼いていく。
５）ひっくりかえし、肉に火が通るまで焼く。
６）☆の調味料を５）に加え、全体を絡める。
７）お皿にもって、すり胡麻をかけ召し上がれ。

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