天才キッチンカーオーナーの続編です。
今日はお金の話。
一般的にキッチンカーのお金はカツカツの人が多いです。
理由は現金持ち帰りの出店場所が少ないから。
出店場所にその日の売上を入金して翌月末日、翌々月115日とか30日後に入金される場合がほとんど。
つまりその日の売り上げが入金されるには最大60日から90日を要するという事。
という事は…2ヶ月〜3ヶ月分の現金がないと行き詰まります。
そしてこの天才オーナーXさん。
15年以上現金で弊社から仕入れてました
これ、驚異的な事です。
もちろん出店場所は全て入金する現場です。
それだけ十分な資金があったと言えます。
白い鯛焼きでガンガン売っていた時も毎週現金で仕入れてました。
このお金の管理の仕方も天才なんでしょうね。
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