低糖工房で購入した
「糖質オフ白い食パンミックス」
糖質の低さは
100gあたり4.6g宝石ブルーとバツグンなのですが

作ってみると

美味しくない…



ということで
前回の配合アレンジに続きまして

また配合を変えて作ってみました


まずは
白い食パンミックス170g
強力粉50gで
焼いてみたのですが…

なぜか

膨らまなかったあせる
砂糖がないから膨らまなかった?
水分?
グルテン?
イースト?

詳しくないので原因わからずです(笑)


ちなみに
糖質量は42.8g宝石ブルー

6枚切りだと
1枚あたり糖質約7g宝石ブルー


小麦粉が入っていても
十分に低糖質ですキラキラ


糖質が低いに越したことはないですが

1枚あたり糖質10g以下ならいいかな
と思ったりします


膨らまなかったけど
味は
小麦粉の甘味があるからか
まぁまぁ美味しく感じました


パンパンパンパンパン

次は
白い食パンミックス100g
強力粉20g
水分少なめ

で焼いてみると

ふっくらできましたー!
しぼまず
しっとり
ふわふわ!
糖質量は約22.3g宝石ブルー

6枚切りだと
1枚あたり糖質約4g宝石ブルー

かなりの低糖質キラキラ


なのにふんわりで
ふすまパンよりクセがなくて食べやすくて

これが一番ありかも?



白い食パンミックスは割高なので
ふすまパンミックスと混ぜて使用するのがいいかなとも
思いましたキラキラ


まだまだオススメ配合を考えたいです!