激ウマ!! 柚子胡椒で鶏肉鉄板焼き

怒涛の入稿が終わって、一息。仕事を忘れて何か旨いもんでもつくるか……。

でも、疲れていて面倒だ。そこで、簡単料理を思い出した。

「鳥肉の鉄板焼き」だ。

鶏肉のモモを買ってきて、さっと塩コショウ。そして、暖めた鉄板に載せて、ビールを飲みながら焼き焼き。

油は鉄板のサビをとる程度にさっと塗って、きれいにする。

ちなみにこの鉄板は、100円ショップでステーキ用に購入したのである。

さて、焼きあがったら、福岡で買ってきた芋焼酎「河童の誘い水」を飲みながら、柚子胡椒つけて頂いた。

いや～、柚子胡椒と鶏肉はあいますな～、ちょっと辛かったけど……。

もちろん、焼酎も絶品。

宮崎地鶏、日向地鶏は東京というか、近所に売っていればよかった。

鳥肉以外は、九州産モノで楽しんだ晩御飯だった。