激ウマ!! 砂肝の刺身を食す（鳥善・その１）

桜中道中記を書き終わる前に、再び福岡を訪れた。福岡といえば、らくだであるが、今回はらくだの他に福岡箱入り3人娘との酒宴が催されたのである。酒宴の会場は、「鳥善 」というフランスのシラク大統領も訪れたという有名な料理店なのである。らくだは、数あるコースの中で、一人3000円のコースを予約していたのだ。さて、鳥善に関しては、料理が多いため、前菜の2品を今日は紹介する。

鳥善へは、遅れて到着したコヤジですが、まだ酒宴は始まったばかり。福岡空港からタクシーで向かった甲斐があり、福岡箱入り3人娘との自己紹介もソコソコに、鶏さしと軟骨のから揚げを頂いた。軟骨のから揚げは、東京にもあるので、ま、旨いかなという感じだった。しかし、鶏さしは違う。新鮮な砂肝を「ゆずこしょう」で頂くのだ。ゆずこしょうは、前々から好きだったが、砂肝のコリコリ感とゆずこしょうのハーモニーが堪らんうまさだった。また、芋焼酎と頂くと、さらに旨さ倍増!!　なかなかの逸品でした。

鳥善店内の照明が暗かったので、写真はピンボケとなってしまったが、太鼓判の激ウマ。この続きに乞うご期待!!

【鳥善・前菜2品総評】

雰囲気　★★★★

味　★★★★

酒　★★★★

※刺身は星4つ半あげてもよか!!