７月のはじめにお友達からたくさん南高梅を頂きました
いい匂いがしてくるのを待って梅干しにしました。
もちろんジップロックで1キロ×４袋
毎日裏返します
今年は赤紫蘇を入れて赤色の梅に
干したらあまり赤くなりませんでした
もっと赤紫蘇入れればよかったのかなあ
あまったので紫蘇ジュースにしてしまった
柔らかい美味しい梅干しが出来上がりました
でも梅干しなので酸っぱいです
残りの南高梅は
青いうちに氷砂糖を入れてジュースに
ちょっぴり酢が入ってます。腐らないように
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