こんにちは 
12月に入りましたね～
外は、もうすっかり雪景色です 
先週の料理ですが、シェパーズパイを作りました。
シェパーズパイは、ひき肉の上にマッシュポテトをのせて焼いたお料理。
まず、野菜と合いびき肉を炒めて、塩コショウ、トマト缶少し、ケチャップなどで味付け。
小麦粉を振り入れて炒め、お水を入れて、とろみをつけて、大き目の耐熱皿に広げます。
ジャガイモを茹で、牛乳とバター、塩コショウで加えてねって、マッシュポテトを作り、ひき肉の上にのせます。
溶けるチーズをたっぷり上にのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼きました。
こんな感じに、ワンプレートの晩ごはんでした。
シェパーズパイ
キャベツ、小松菜、枝豆の炒め物
渋皮つきの栗ごはん
スープはミネストローネです。
渋皮つきの栗は、秋に収穫して冷凍しておいたもの 
枝豆も茹でてから皮をむいて、冷凍しておいたものです。
自家製野菜が乏しくなるこれからの季節、自家製冷凍野菜が、彩りを加えてくれます 
シェパーズパイ、たっぷり作ったのですが、夫と息子がおかわりして食べたので残りませんでした
安上がりの材料で、ボリュームあるし、ご馳走感あります 
このところ、毎日雪の日が続いていましたが、今日は良い天気です
外は、太陽の光が反射して、すっごくまぶしいです
このまま、雪が降らないことを願っています
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