こんにちは~
今日も穏やかな天気です
もう1週間くらい、雪かきが必要なほどの雪が降っていません。
このまま、春になったらいいのにな~
なんて思ってましたが、そうはいかないようです(当たり前か)
明日は雪の予報
あさっての土曜日は荒れた天気になるみたいです
昨日の晩ごはんは、余ったポトフのリメイク料理。
ポトフに入っていた野菜を取り出して小さく切り、お肉も手で裂いて、トマト缶を2分の1缶入れました。
冷凍してあった大豆の水煮も入れて、お豆のミネストローネにしました♪
鶏手羽元から美味しいダシが出てるので、トマト味にしても美味しい~
それと、干しコマイを焼きました。
いつも、揚げてマリネにしちゃうことが多いのですが(その方が骨まで食べられるからね)、たまには、ただ焼くだけも良いものです。
日本酒にピッタリです
豆苗と豚肉のにんにく塩炒め
この野菜の高い時期、モヤシはいつでも安くて家計のお助け野菜ですね
豆苗も、切っても水につけておいたら、また伸びてきて食べられる。
2回くらいは再生するから、お得だよね
自家製野菜のとぼしい時期、毎日の献立には頭を悩ませます
スーパーで少しでも安い野菜を見つけ、保存している自家製のイモ類も使って、なんとか乗り切りたいと思います
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