こんにちは～。
雨が降って暖かかった昨日とは打って変わって、冷え込む朝となりました 
昨日溶けたところが凍り、上にうっすらと雪が積もっている最悪の路面状況。
車は滑るし、気をつけて歩かないと、すってんころりん
なんてことになりかねません 
まだ、雪道に慣れていないこの時期、気をつけて過ごしたいものです。
さて、昨日は、秋に作ってビン詰にしていたズッキーニのカレーピクルスを開けてみました。
上の写真です↑
全体が馴染んできて、良い具合にできました 
定番の食べ方、ポテトサラダに入れてみました。
少しのマヨネーズとともに、ゆでてつぶしたジャガイモに混ぜただけの簡単料理です 
カレーの風味が食欲をそそりますよ～。
お弁当にもＯＫです
ちなみにズッキーニのカレーピクルスの作り方はこちらです
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クックパットの私のレシピページですが、ニックネームが「ママのかなこさん」となっているのは、私のことです。
アメブロでブログを始める前に、クックパットを始めたので、ニックネームが別々になっちゃったんです。クックパットはニックネームを変えられないので別々のままにしています
献立は、
圧力鍋を使って煮込んだロールキャベツ
ちくわ入りにんじんしりしり
玄米ごはん
ロールキャベツは圧力鍋で２０分煮込みました。
スプーンですくって食べられるくらいにとろとろです 
やっぱり、冬には煮込みが良いですよね 
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