こんにちは～。
ずいぶんと久しぶりの更新になってしまいました 
風邪をひいてしまって、調子が悪く、最低限の家事だけやって、パソコンを開くこともほとんどなく、夜は息子より早く寝ていました 
お料理の方も、大したものは作ってないし、作って写真を撮っても、ブログを書く気力もなく・・・・・ 
土曜日の夜は夫と息子が鍋を作ってくれました。
とは、いっても、私は食欲をなくて食べていないのですが
息子も、野菜を切ったりするのを手伝ったようです。
な～んだ、私がいなくてもなんとかなるもんだ～・・・・と思って、ちょっと気が抜けましたが 
晩ごはんの後片付けも、ここ３日ぐらいはほとんど息子がやってくれています。
いつの間にかりっぱな戦力になっていたことに、感激～ 
そんな中、朝ごはんは一応作っていたので、記事をアップしますね。
まずは、土曜日の朝ごはん。
梨とチーズのハニーサンドイッチ
今、うちには大きな千両梨がたくさんあります。
ティッシュの箱を後ろに置いてみたんだけど、大きい梨です 
この梨を使って、ホットサンドイッチを作りました。
食パンの片側にハチミツを塗り、スライスした梨を並べ、上に溶けるタイプのスライスチーズをのせます。
もう一枚のパンを重ね、溶けたチーズで２枚のパンがくっつくように、フライ返しで押しつけるようにしながら、バターを溶かしたフライパンで両面をこんがりと焼きます。
ハチミツと梨の甘みとチーズの塩気で結構濃厚です。
朝ごはんには重たすぎたかな～？
私が体調が悪かったから、そう感じただけかもしれませんが。
ワインのおつまみなんかにも良さそうです 
そして、日曜日の朝ごはんにはマフィンを作りました。
左がコーンとチーズのマフィンです 
冷凍しておいたトウキビの粒を生地に混ぜ、上に溶けるチーズをのせて焼きました。こんがり焼けたチーズが香ばしくて美味しい～ 
右はカボチャと小豆のマフィン 
これも、冷凍してあったゆでた小豆とカボチャを入れました。
こっちはてんさい糖を多めにいれて甘めにしました。
しょっぱいマフィンと甘いマフィンです 
遅く起きたので、ブランチです
前日の鍋の残り利用のスープと梨で簡単に済ませました。
あったかいスープとマフィンがあれば、大満足です
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今日の天気は大荒れです。
息子が登校する時は、傘がさせないほどの強風でした。
今、外は嵐です 
降っているのは、雪ではなく雨 
時々、横殴りの雨が窓に当たっている音が聞こえます。
こういう天気が２～３日続けば雪も溶けちゃうんだけどね。
夕方にはみぞれにかわり、夜には雪になるようです。
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