年明け最初の外食は、鮨たけうちさん。
白子蒸し
明石の天然真鯛
新年のスタートは、こちらの泡。
コント・ド・シャンパーニュ2007
テタンジェ
３本購入した２本目。
１本目は、2020年11月（記事は、2020/12/3付）に開けました。
鼈甲飴の甘みと分厚いミネラルを感じる、安定の美味しさ。
まだ甘みはさほど膨らみませんが、その分、綺麗なミネラルが
際だっていました。
今回は、１本目よりもかなり香ばしく、麦ポン菓子を洗練させた
ような香ばしさ。
鼈甲飴の甘みと分厚いミネラルは前回同様で、飲み頃ど真ん中、
という安定の美味しさでした。(*^_^*)
クエのしゃぶしゃぶ
鰯の海苔巻き
鰆 アオリイカ
あん肝 ナス
中トロ コハダ
なまこ
アオリイカ サヨリ
後半は、次回へ。