liquors-online.com【連載コラム】リカーズ9月号
📖🍶【連載コラム／リカーズ9月号】
島田律子の
『一杯で変わる店づくり』第5回
今回のテーマは、
「12号酵母が紡ぐ、浦霞の歴史と新たな挑戦」です。
「酵母」が、なぜ今あらためて注目されているのでしょうか。
それは単に、日本酒の香りや味わいを決める存在だからではありません。
一つの酵母の背景には、その蔵が歩んできた歴史や文化、そして酒造りへの思いが息づいています。
今回のコラムでは、浦霞と12号酵母を通して、一杯の酒の奥にある物語に触れています。
飲食店の皆様にも、ぜひ知っていただきたい内容です。
ぜひ、ご覧ください！🍶✨
---
飲食店のプロに選ばれ続けて40年。
庄司酒店のお酒情報カタログ誌『リカーズ』は、常時6,500点を超える圧倒的な品揃えと、最新トレンドが詰まった、お店のメニュー提案に役立つ一冊です。
飲食店の方はこちら
「リカーズオンライン」
一般の方はこちら
「酒類ドットコム」
ぜひチェックしてみてください！