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シェフが選ぶ美酒アワード 受賞蔵のお酒が飲める店！
【シェフが選ぶ美酒アワード】
✨受賞蔵のご紹介✨
たからやま醸造は、都内で日本酒と和食を提供する人気店「和食日和 おさけと」を運営する株式会社fermataが事業を継承して誕生した酒蔵です。
代表の山口直樹氏は、蔵元であると同時に飲食店経営者。「酒造り」と「店づくり」の両方の視点を持ち、実際に料理と日本酒を提供する現場だからこそ生まれる発想で、日本酒と和食のペアリングを追求されています。
また、山口氏は唎酒師やソムリエをはじめ、多数のお酒に関する資格を持つ、お酒のプロフェッショナル。その豊富な知識と経験が、酒造りにも、お店づくりにも活かされています。
その山口さんが手掛ける「和食日和 おさけと 日本橋三越前」では、「シェフが選ぶ美酒アワード」受賞酒2銘柄をお楽しみいただけます。
🍶 たからやま PROTOTYPE
🍶 たからやま PROTOTYPE ワイン樽熟成
どちらもアルコール度数12％の軽やかで優しい飲み口でありながら、料理との相性は抜群。シェフの皆様を唸らせた、まさに「料理と出会って輝く」日本酒です。
ぜひ、お店で2銘柄を飲み比べながら、お料理とのペアリングをご堪能ください。
【和食日和 おさけと 日本橋三越前】