www.chaifleurs.netレポート「九州・福岡尽くしのシェフスペシャルコースと銘酒三井の寿を楽しむ会」
☆一夜限り✨
「九州・福岡尽くしのシェフスペシャルコースと銘酒三井の寿を楽しむ会」
＠シェ・フルール横濱
横浜の美食を語るうえで欠かせない名店、
横浜ガストロノミー協議会理事長も務める飯笹光男シェフ率いる「シェ・フルール横濱」にて開催された、特別な一夜。
私は司会を務めさせていただきました。
福岡フェアの一環として実現した今回のスペシャルイベントは、まさに“九州・福岡の魅力”を五感で味わう贅沢な時間でした。
福岡づくりの食材。
有田焼の美しい器。
和のエッセンスを織り込んだ「お箸でいただく和フレンチ」。
そこに寄り添ったのが、福岡県三井郡の銘酒
井上合名会社が醸す「三井の寿」。
四代目蔵元杜氏 井上宰継社長もご来場くださり、会場は熱気と感動に包まれました。
今回の「三井の寿」のラインナップは以下の通り。
・斗瓶 純米大吟醸
・春純吟 クアドリフォリオ
・大辛口 +14 純米吟醸 山田錦
・ワイン酵母で造った純米吟醸
・大辛口 山廃純米 辛醸 美田
・白い梅酒
飯笹シェフの繊細で奥行きのあるフレンチに、
キレと旨味、そして遊び心を併せ持つ三井の寿が寄り添い、
まさに“料理が酒を高め、酒が料理を昇華させる”完璧なペアリング。
終始、ため息と笑顔があふれる時間となりました。
井上社長、飯笹シェフ、
そしてご参加くださいました皆さま、本当にありがとうございました。
三井の寿とシェ・フルール横濱。
その余韻が、皆さまの心に美しく残りますように。✨🍶🍽️
シェ・フルール横濱